• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

July 1, 2016 · 5 Comments

Dulceata de cirese amare

De post (vegan)· Dulceturi/Conserve

Spune si altora!
 13     
13
Shares

Dulceata de cirese amare, este, daca e sa ma intrebi pe mine, una dintre cele mai rafinate dulceturi, alaturi de cea de trandafiri. In plus, este o dulceata care mereu imi va aduce aminte de anii copilariei cand ciresele amare parca erau multe decat acum.

Am gasit totusi si anul acesta, cu greu, ce-i drept, cateva kilograme de cirese amare si le-am transformat in dulceata. Sunt mici, greu de cules si migalos sa alegi samburii din ele. Insa merita in final tot efortul pentru ca dulceata de cirese amare are un gust si o aroma deosebita.

dulceata de cirese amare

Nu pot zice ca am facut o dulceata de cirese amare clasica. La dulceata in general se pune la kilogramul de fructe cate un kilogram de zahar. Si in plus se face inainte de asta un sirop. Eu insa am facut dupa reteta mamei mele, ca de obicei, reducand zaharul pe cat posibil. As putea spune ca este gem de cirese amare dar nici asa nu poate fi definit pentru ca fructele nu sunt pasate si raman intregi si exista in final si un sirop in care acestea stau.

Sper sa va placa si varianta asta de dulceata de cirese amare si sa incercati reteta care este una simpla si usor de facut. Doar rabdare sa aveti la scos samburii de la cirese. Ca in rest mare lucru nu e de facut. O sa vedeti.

Dulceata de cirese amare
 
Save Print
Autor: Claudia
Recipe type: Conserve pentru iarna
Cuisine: Romaneasca
Ingrediente
  • 1,850 kg cirese amare curatate de samburi
  • 1,500 kg zahar
  • o lamaie medie
3.5.3208

cirese negre amareMod de preparare pentru reteta de dulceata de cirese amare
  1. Peste ciresele curatate de samburi punem zaharul si lasam peste noapte ca sa lase zeama.
  2. A doua zi punem oala pe aragaz, la foc mediu si lasam sa fiarba pana cand se leaga siropul din dulceata de cirese amare. Pentru a vedea daca este gata luam o cantitate mica de sirop si picuram putin intr-un pahar cu apa. Daca nu se desface inseamna ca dulceata este gata.
  3. La final adaugam si zeama de la o lamaie, mai dam un clocot si apoi punem dulceata in borcane sterilizate in prealabil in cuptor. Intoarcem borcanele cu capacul in jos si le acoperim cu o patura, lasandu-le sa se raceasca lent dupa care le punem dulceata noastra de cirese amare la pastrare pentru la iarna.

Pofta buna sa aveti!

Vezi si reteta video mai jos

Nu uita sa te abonezi pentru a fi la curent cu ultimele retete video!


Spune si altora!
 13     
13
Shares
 
13
Shares
 13    
« Carte online de bucate – iunie 2016
Crema de vanilie clasica (crème patissière) »

Comments

  1. Lamiita Petre says

    June 18, 2017 at 7:27 pm

    Nu am mai mancat de mult dulceata de cirese amare. Nu prea se numara printre preferatele mele dar asta nu inseamna ca nu imi place .

    Reply
    • Silviu says

      November 25, 2024 at 3:40 pm

      Ok..Cea mai dorita dulceata..mici, tari, dense, dulci, lipite bine de tot intre ele de siropul inchegat

      Reply
  2. Iuliana says

    July 4, 2016 at 10:26 am

    Sa-mi pastrezi si mie! N-am mai mancat dulceata de cirese amare de aproape un sfert de secol! :D

    Reply
    • Claudia V says

      July 4, 2016 at 10:38 am

      Ok, fac un efort sa iti pastrez sau trag o fuga si iti aduc. Ca sa fiu sigura ca mai gusti ;)

      Reply

Trackbacks

  1. Dulceață de cireșe dulci - Lecturi si Arome says:
    June 21, 2017 at 1:00 pm

    […] AICI cum se face dulceața de cireșe […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

July 2016
MTWTFSS
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Jun   Aug »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316