• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

July 7, 2017 · 25 Comments

Prăjitură răsturnată cu afine și mere

Prajituri· Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut

Spune si altora!
 5     
5
Shares

Prăjitură răsturnată cu afine și mere

Tot din seria prăjiturilor făcute cu fructe din grădină, o să scriu astăzi rețeta la această prăjitură răsturnată cu afine și mere. Bine, merele nu sunt ele chiar din gradina mea dar afinele da.

Avem câțiva butași de afine negre care au rodit binișor anul asta așa că am mâncat pe săturate și am făcut și această prăjitură simplă. Înițial am vrut să fac la fel, un pandispan simplu și să pun niște afine prin el.

prăjitură răsturnată cu afine

Am renunțat însă la idee pentru ca aveam în casă niște mere pe care nu le mai mânca nimeni. Când le-am cumpărat nu m-am gândit că vom avea așa multe fructe din grădină așa că merele începeau să dea semne că se vor strica în curând.

Și cum eu încerc pe cât posibil să nu arunc ingrediente sau mâncarea făcută îmi place să le valorific inventând diferite rețete prin care să spun #stoprisipademancare. Stii deja, dacă urmărești blogul de ceva timp, că aceasta nu este prima dată când procedez genul acesta de rețetă. Adică gătesc cu, hai să le zicem resturi, ingrediente cărora nu le mai dai nicio șansă pentru a evita risipa de mâncare.

Mulți dintre noi din comoditate sau neștiință le aruncăm și e păcat de ele și de munca acelora care le-au făcut, fie el om, fie ea natură. Cu un minim de efort și puțină imaginație putem evita asta.

Rețeta de astăzi de prăjitură răsturnată cu afine și mere este un bun exemplu. Este o rețetă simplă și foarte ușor de făcut, perfectă pe timp de vară când sunt multe fructe dar și iarna. Dacă nu ai afine poți să pui doar mere și va fi ceva în genul acestei prăjituri. Combinații sunt. Doar voință să avem ca să evităm risipa.

5.0 from 1 reviews
Prăjitură răsturnată cu afine și mere
 
Save Print
Prep time
20 mins
Cook time
30 mins
Total time
50 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Desert
Cuisine: Romanească
Serves: o portie
Ingrediente
  • 6 ouă
  • 120 grame de zahăr
  • 180 grame de făină
  • o linguriță cu vârf de cacao
  • un vârf de cuțit cu sare
  • 400 grame de mere curățate de coajă și cotor
  • 100 grame de afine
  • 75 grame de zahăr
3.5.3226

Mod de preparare prăjitură răsturnată cu afine și mere

  • Începem a căli merele. Pentru a face asta mai întai le tăiem cuburi de mărime medie. Punem 75 de grame de zahăr peste ele și apoi le călim într-o crăticioară pusă pe aragaz, la foc  mediu, timp de 5-6 minute, în funcție de felul de măr folosit. Atenție să nu se sfărâme. Este bine să folosim mere mai tari și nu făinoase.
  • După ce s-a topit zahărul și merele s-au călit puțin iar zeama lăsată de ele a scăzut, dam la rece și ne apucăm de făcut blatul din pandispan.
  • Pentru a face pandispanul procedăm exact așa cum am explicat pe larg în rețeta de pandispan cu caise – vezi aici.
  • După ce am terminat de făcut pandispanul punem merele în tava tapetată cu hârtie de copt și le răspândim pe toată suprafața acesteia.
    prăjitură cu afine și mere
  • Peste ele așezăm din loc în loc afinele spălate și scurse bine.
  • Turnăm trei sferturi din compoziția de pandispan peste fructe și nivelăm.
  • Peste restul de compoziție adărugăm o linguriță de cacao și amestecăm bine până la încorporare.
  • Turnam compoziția maro peste cea galbenă din tavă și uniformizăm. Vom avea în final un efect marmorat așa cum poate fi văzut în poze. Dacă nu dorim să fie blatul în două culori putem să renunțăm la a mai colora un sfert din compoziție adăugând cacao.
  • Dăm tava cu prăjitura în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute, în funcție de cum coace cuptorul. Înainte de a o scoate din cuptor facem testul cu scobitoarea și dacă iese curată atunci prăjitura răsturnată cu afine și mere este gata și o putem scoate din cuptor.
  • Lăsăm 5 minute la răcit în tavă după care o scoatem și o punem pe un grătar ca să se răcească în continuare. Când este complet răcită o răsturnăm pe un fund de lemn, desprindem hârtia de copt și o feliem după dorință.
  • Înainte de a o servi pudrăm cu zahăr pudră.prăjitură răsturnată cu afine și mere

Să ai poftă la prăjitură răsturnată cu afine și mere.


Spune si altora!
 5     
5
Shares
 
5
Shares
 5    
« Compot de vișine pentru iarnă
Înghețată stracciatella cu mascarpone »

Comments

  1. Raluca Brezniceanu says

    July 10, 2017 at 1:35 pm

    O prajitura deliciosa, mai ales ca ador afinele.

    Reply
    • Claudia V says

      July 10, 2017 at 1:40 pm

      Ma bucur ca iti place :)

      Reply
  2. Georgiana Sabina says

    July 9, 2017 at 9:17 pm

    Doamneeee, arata asa bine, cred ca e si gustoasa, felicitari ???

    Reply
    • Claudia V says

      July 10, 2017 at 7:01 am

      Multumesc! Da e simpla, gustoasa si usor de facut ;)

      Reply
  3. DeyutzaBlog says

    July 9, 2017 at 11:15 am

    Noroc ca am si eu pe birou o prajitura cu branza ca altfel nu stiu ce faceam ;)
    Afine astept sa vina sotul din padure deci im satisfac si aceasta pofta…. Praji ta arata fenomenal

    Reply
    • Claudia V says

      July 9, 2017 at 12:12 pm

      Multumesc! :)

      Reply
  4. Corina says

    July 9, 2017 at 7:48 am

    Arata minunat! Am sa incerc si eu reteta in acest week-end!

    Reply
    • Claudia V says

      July 9, 2017 at 10:46 am

      multumesc! :)

      Reply
  5. Claudia`s Choice says

    July 8, 2017 at 10:56 pm

    Arata de zile mari! Eu as incerca cu visine sau zmeura, fiindca sunt alergica la afine.

    Reply
    • Claudia V says

      July 9, 2017 at 6:05 am

      Multumesc! Chiar aseara am facut un pandispan simplu cu visine :)

      Reply
  6. Lucruri privite de jos in sus says

    July 8, 2017 at 10:12 pm

    Vai de mine si de mine, taman la ora asta m-a gasit uitatul pe blogul tau :) O sa incerc si eu reteta ta ca imi ploua-n gura :)

    Reply
    • Claudia V says

      July 9, 2017 at 6:07 am

      Eu te-am invitat mai devreme deci nu e vina mea :)))

      Reply
  7. Bratu Gabriela says

    July 8, 2017 at 9:25 pm

    nu ma omor dupa prajituri cu mere, dar asta chiar arata bine si mai ales ca are si afine…

    Reply
    • Claudia V says

      July 9, 2017 at 6:08 am

      Poti s-o faci doar cu afine. De ce nu? :)

      Reply
  8. Camelia says

    July 8, 2017 at 8:05 pm

    Un deliciu, aporoape ca iti vine sa o mananci cu ochii. Yamyam ce bunatate… ca sa nu zic bunaciune, la cat de bine arata :P

    Reply
    • Claudia V says

      July 8, 2017 at 8:39 pm

      Multumesc :) Ma bucur ca iti place :)

      Reply
  9. Oana Alexandru says

    July 8, 2017 at 7:31 pm

    Vaiiiiiiii cum arata si ce pofta mi-ai facut :)))))

    Reply
    • Claudia V says

      July 8, 2017 at 8:39 pm

      Ma bucur :p

      Reply
  10. doina racoti says

    July 8, 2017 at 1:38 pm

    Daca n-ar fi asa cald, as face-o si eu.

    Reply
    • Claudia V says

      July 8, 2017 at 3:46 pm

      La noi e mai racoare asa ca azi mai fac una :p

      Reply
  11. Diana Ion says

    July 8, 2017 at 1:03 pm

    Super fain arata. Claudia, nu vii si pe la mine sa ne faci o praji??? Pleaseeee….Lasand gluma la o parte, cred ca o sa o fac si eu pentru ca arata prea bine!!

    Reply
    • Claudia V says

      July 8, 2017 at 1:04 pm

      :)) De aia am facut site-ul. Ca sa nu trebuiasca sa vin personal la fiecare acasa :p
      Se face foarte, foarte usor asa ca nu iti ia mult timp s-o incerci. Astept impresii :)

      Reply
  12. cristina dragomir says

    July 7, 2017 at 2:29 pm

    Papa bun. Nu doar ca arata bine, dar e si fara lactate, adica asa cum am cerut eu. Multumesc!

    Reply

Trackbacks

  1. Cum se prepară un cocktail Cosmopolitan - Lecturi si Arome says:
    December 29, 2023 at 6:36 pm

    […] implică un echilibru subtil între vodcă, triple sec, suc proaspăt de lime și suc de afine. Hai să vedem în continuare de ce cantități ai nevoie și cum se prepară, după care, îți […]

    Reply
  2. Cartea de rețete online a anului 2017 - Lecturi si Arome says:
    January 6, 2018 at 10:29 pm

    […] Prăjitură răsturnată cu afine și mere […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

July 2017
MTWTFSS
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
« Jun   Aug »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316