• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

August 1, 2016 · 4 Comments

Mancare de ardei copti cu vinete

De post (vegan)· Feluri de baza

Spune si altora!
 14     
14
Shares

Reteta aceasta de mancare de ardei copti cu vinete este un fel de ”remake” al retetei de paste cu sos de ardei copti pe care v-am scris-o luna trecuta (o gasiti aici). Pornisem spre bucatarie cu gandul de a gati pentru pranz o alta portie de paste cu sos de ardei insa, cum imi e obiceiul m-am razgandit in ultimul moment.

Ma astepta stinghera o biata vanata coapta care nu se cerea transformata in salata de vinete. Ar fi iesit prea putina dintr-o singura vanata. Si atunci mi-a venit ideea sa o utilizez si sa nu mai fac paste ci o mancare de ardei copti cu vinete. Zis si facut!

mancare de ardei copti cu vinete

La fel ca si retete ”originala” si aceasa se face usor si este o reteta rapida. Asta daca, evident, nu mai punem la socoteala timpul alocat coacerii ardeilor si vinetelor. Si sa nu uit, sa precizez, pentru cei interesati: este o reteta de post (vegan).

Mancare de ardei copti cu vinete
 
Save Print
Autor: Claudia
Recipe type: Fel de baza
Cuisine: Romaneasca
Ingrediente
  • 400 grame de ardei copti
  • o vanata mica, coapta in prealabil
  • doua linguri de ulei de masline
  • trei catei de usturoi
  • doua linguri de bulion sau doua trei rosii de marime medie
  • o canita cu apa
  • o lingurita rasa de sare
  • un sfert de lingurita de ghimbir (optional)
  • fulgi de chilli sau ardei iute tocat marunt (optional)
  • o mana de patrunjel tocat marunt (optional)
3.5.3208

Reteta de mancare de ardei copti cu vinete

  1. Taiem ardei copti fasii pe lungime si apoi pe latime. Puteti incerca si sa ii taiati chiar si cubulete. Nu conteaza neaparat forma finala insa mie asa mi-a placut sa ii tai.
  2. Incingem uleiul in tigaie si adaugam usturoiul taiat marunt. Lasam sa se rumeneasca putin si apoi adaugam bulionul amestecat cu o canita de apa.
  3. In cazul in care folositi rosii, le taiati cuburi si le adaugati dar nu mai puneti apa. O sa difere putin timpul de fierbere a sosului, rosiile fiind crude. Lasam sa fiarba aproximativ zece minute pana cand se gatesc si incepe sa se formeze un sos.

Vezi cum se pun pe iarna si ardeii copti la borcan
Aboneaza-te si tu la canalul de Youtube!
Apasa si pe clopotel pentru noutati!

  1. Adaugam ardeii copti taiati fasii, amestecam bine.
  2. Lasam cinci minute sa se gateasca impreuna cu sosul de rosii dupa care adaugam si vanata tocata usor. Amestecam totul.
  3. Asezonam cu sare fulgi de chilli sau ardei iute taiat marunt si lasam sa mai fiarba impreuna inca cinci minute cat sa se imbine aromele.
  4. La final, in functie de gusturi, adaugam patrunjel proaspat, tocat marunt, si servim cu pofta o portie de mancarica de ardei copti cu vinete.

mancare de ardei copti

Pofta buna sa aveti!


Spune si altora!
 14     
14
Shares
 
14
Shares
 14    
« Carte online de bucate – iulie 2016
Ciuperci umplute cu vinete la cuptor »

Trackbacks

  1. De ce să consumi ardei + 20 de rețete în care să îi folosești - Lecturi si Arome says:
    June 11, 2024 at 11:36 am

    […] Mâncare de ardei copți cu vinete […]

    Reply
  2. De ce să consumi vinete. 20+ rețete în care să le folosești - Lecturi si Arome says:
    August 14, 2021 at 9:33 am

    […] Mancare de ardei copti cu vinete […]

    Reply
  3. Mâncare de ardei cu vinete și dovlecel - Lecturi si Arome says:
    August 17, 2020 at 7:20 pm

    […] dau și câteva rețete de mâncăruri pregătite cu ardei, vinete sau/și dovlecel. Se poate face mâncare de ardei copți cu vinete sau mâncare de dovlecei cu roșii sau vinete prăjite cu usturoi, ca să iau doar 3 exemple de […]

    Reply
  4. 5 rețete simple și delicioase cu ardei copți - Lecturi si Arome says:
    September 19, 2017 at 6:47 pm

    […] Mâncare de ardei copți cu vinete – vezi aici rețeta […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

August 2016
MTWTFSS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
« Jul   Sep »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316