Salata de fasole boabe uscate

Salata de fasole boabe uscate

Ma gandesc ca o sa spuneti ”iar fasole?” dat fiind ca luni am publicat reteta de ciorba de fasole boabe. Ei bine, da, iar fasole ca doar, daca ne apucam sa fierbem fasole nu punem la fiert doar pentru ciorba ci mai multa ca sa ajunga si pentru o salata de fasole boabe si chiar si pentru o mancare de fasole. Ca sa avem mancare pe mai multe zile. Nu trebuie neaparat sa facem toate mancarurile imediat ce fierbem fasolea ci in timp, lasand fasolea asa fiarta in frigider la pastrare doua -trei zile.

Mare lucru nici nu am ce sa va scriu, drept sa zic, la reteta asta, atat de simpla poate sa fie. Evident, ca orice salata. Amestecam ingredientele si dam gust la final adaugand dressing-ul pe care il vom face separat. Sau, sa recunoastem, uneori mai si trisam adaugand sare, ulei si otet direct peste salata desi nu prea e ok ;)

Reteta de salata de fasole boabe uscate

• Ingrediente pentru reteta de salata de fasole boabe uscate

300 grame de fasole boabe alba
o ceapa rosie
cateva frunze de salata verde
cinci-sase rosii mici cherry sau o rosie mare
o jumatate de castravete

– pentru dresing:

doua linguri de ulei de masline
o lingura de otet
o lingurita de sare

• Mod de preparare pentru reteta de salata de fasole boabe uscate

1. Curatam si taiem rondele ceapa rosie, spalam si taiem fasii salata.
2. Rosiile cherry le spalam si le taiem in patru, curatam castravetele si il taiem rondele.
3. Pregatim dressing-ul amestecand intr-un vas mic uleiul de masline cu otetul si sarea pana cand acestea se combina bine si sarea se dizolva.
4. Intr-un castron incapator amestecam fasolea si restul de ingrediente si turnam dressing-ul peste ele.
5. Amestecam si apoi servim cu pofta salata de fasole boabe uscate :)

Pofta buna sa aveti!