• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome




  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • vegane (de post)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

March 3, 2016 · 5 Comments

Curry de pui cu lapte de cocos si iaurt

cu carne· Feluri de baza

Spune si altora!
  •  
  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares

De ziua baietelului meu am facut o mica petrecere in familie si printre mancarurile pregatite a fost si aceasta reteta de curry de pui cu lapte de cocos si iaurt. De cand am blogul culinar a devenit traditie ca atunci cand ii fac ziua celui mic sa gatesc macar un fel de mancare … altfel.

Daca anul trecut am ales sa imi surprind musafirii cu aceasta reteta de frigarui de pui in sos de lapte de cocos, anul acesta am ramas tot in zona asiatica facand un pas spre taramurile culinare ale Indiei si am ales un curry de pui cu lapte de cocos si iaurt.

Este o mancare rapida, gata in jumatate de ora, dar si gustoasa si satioasa in acelasi timp. Ca si garnitura, evident ca se cere a fi pus langa un orez basmati fiert simplu in apa cu sare. Acest curry este suficient de condimentat incat sa se combine perfect cu un orez ce poate parea la prima vedere anost la gust dat fiind faptul ca altceva decat sa il fierbem in apa nu ii mai facem. Insa va asigur ca in combinatie cu sosul din curry chiar si caruia nu ii place orez, in aceasta varianta ii va
deveni fan.curry de pui cu lapte de cocos si iaurt

In reteta de curry de pui cu lapte de cocos si iaurt de astazi eu am folosit tot pieptul si cele doua picioare de la un pui mare de 1 aproape doua kilograme, pe care le-am dezosat si le-am taiat apoi bucati. Am gandit reteta la aceste cantitati pentru ca eram si mai multe persoane la masa insa daca aveti nevoie de o cantitate mai mica folositi doar pieptul de pui.

Reteta de curry de pui cu lapte de cocos si iaurt

  • Ingrediente pentru reteta de curry cu lapte de cocos si iaurt

pieptul si picioarele de la un pui de 1,5kg
o ceapa
doi catei de usturoi
2 linguri de curry macinat
doua linguri de ulei
doua linguri de sos de rosii
200 ml lapte de cocos
250 grame de iaurt grecesc
o jumatate de lingurita de zahar
o jumatate de lingurita de ghimbir macinat
o lingurita de scortisoara macinata
o lingurita de boia de ardei iute
o lingurita de sare (sau dupa gust)
zeama de la o lamaie
putin patrunjel verde sau coriandru daca aveticurry de pui cu lapte de cocos

  • Mod de preparare pentru reteta de curry cu lapte de cocos si iaurt
  1. Curatam ceapa si o taiem cat mai fin.
  2. Curatam usturoiul si il zdrobim sau il taiem cat mai fin.
  3. Intr-o tigaie incapatoare (eu am folosit una de tip wok) punem doua linguri de ulei si apoi adaugam ceapa tocata si usturoiul zdrobit.
  4. Lasam un minut sa se gateasca si apoi adaugam condimentele: pudra de curry, boiaua de ardei iute, ghimbirul, scortisoara, si zaharul. Amestecam bine impreuna cu ceapa si usturoiul si lasam sa se gateasca inca un minut.
  5. Punem carnea de pui dezosata si taiata bucati cat mai egale, lasam doua-tei minute sa se rumeneasca cat sa isi schimbe culoarea si apoi o intoarcem pe partea cealalta si mai lasam sa se gateasca inca alte doua-trei minute.
  6. Adaugam iaurtul, laptele de cocos si bulionul si amestecam. Potrivim gustul adaugand sare si lasam sa fiarba timp de 20 de minute cat sa se gateasca carne iar sosul sa mai scada.
  7. La final adaugam zeama de lamaie si putin patrunjel sau, daca avem, coriandru verde tocat marunt.
  8. Servim alaturi de orez basmati fiert simplu in apa cu sare, conform indicatiilor de pe pachet.

Pofta buna sa aveti!

Alte retete cu lapte de cocos

Frigarui cu lapte de cocos (click aici pentru reteta)

frigarui de pui_1

Desert cu lapte de cocos si crocant de ciocolata (click aici pentru reteta)

desert cu lapte de cocos

Tort cu crema panna cotta din lapte de cocos (click aici pentru reteta)

tort cu crema panna cotta_2


Spune si altora!
  •  
  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Shares
  •  
    10
    Shares
  •  
  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
« Sarmalute din carne de pui in frunza de vita de vie
Fursecuri simple cu nuca si cacao »

Comments

  1. Ela says

    June 27, 2017 at 10:00 am

    Absolut delicios! Multumesc pentru reteta!

    Reply
    • Claudia V says

      June 27, 2017 at 10:01 am

      Cu placere! Ma bucur ca ai incercat reteta, Ela! Si ma bucur si mai mult ca ti-a placut! Da, e delicios :)

      Reply
  2. Iuliana says

    March 4, 2016 at 10:45 am

    Grozava reteta. S-a notat! :)

    Reply
    • Claudia V says

      March 4, 2016 at 11:21 am

      Ma bucur ca iti place. Astept impresii ;)

      Reply

Trackbacks

  1. Mancare de ceapa cu aripi de pui - Lecturi si Arome says:
    June 11, 2020 at 5:11 pm

    […] Curry de pui in sos cu lapte de cocos si iaurt (click aici pentru reteta) […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • Tagliatelle cu somon afumat și smântână January 18, 2021
  • Cele mai bune rețete italienești January 11, 2021
  • Tort alb ”Fulg de Nea” cu crema delicioasă de ciocolată January 7, 2021

Archives

March 2016
M T W T F S S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« Feb   Apr »

Copyright © 2021 · captivating theme by Restored 316