Fursecuri cu cacao si nuca de cocos

Deoarece fursecurile arici au avut mare succes de sarbatori m-am gandit sa refac reteta si zilele trecute. Totusi mi-am spus ca ar fi interesant sa gasesc o alta combinatie pentru aluat si sa pastrez din reteta doar partea cu tavalitul prin albus. Mai ales ca, neavand un albus disponibil ar fi insemnat sa raman cu galbenusul de la ou nefolosit. Asa ca am modificat reteta de fursecuri arici (o gasiti aici) si am facut fursecuri cu cacao si nuca de cocos plus cateva cu nuca, ca sa fie diversitate.

Reteta e foarte simpla si e tot din categoria ”si un copil o poate face” insa fursecurile sunt interesante ca aspect mai ales daca aveti o nuca de cocos cu ceva mici chestii colorate prin ea, asa cum am gasit eu la un magazin local. Era adusa de la Metro daca nu ma insel deci acolo sigur veti gasi nuca de cocos ca in poza. Insa se poate folosi si nuca de cocos simpla sau doar nuca de a noastra romaneasca.

Fursecuri cu cacao si nuca de cocos

• Ingrediente pentru reteta de fursecuri cu cacao si nuca de cocos

200 unt de 65% grasime
doua lingurite de cacao
un galbenus de ou
300 grame de faina
70 grame de zahar
o lingurita de esenta de vanilie

un albus
fulgi de cocos/nuca tocata grosier

• Mod de preparare pentru reteta de fursecuri cu cacao si nuca de cocos

1. Scoatem untul din frigider si il lasam sa ajunga la temperatura camerei.
2. Punem untul intr-un castron si il frecam impreuna cu zaharul pana cand acesta din urma se topeste.
3. Adaugam galbenusul de ou si vanilia si amestecam.
4. Cernem faina impreuna cu cacaoa si le punem peste compozitia de unt obtinand astfel aluatul pentru fursecuri.
5. Aprindem cuptorul la 180 de grade si pregatim tava de la cuptor punand pe ea hartie de copt.
6. Batem albusul cu ajutorul unei furculite.
7. Formam din aluat mici bilute pe care le punem dam intai prin albus si apoi le tavalim prin nuca de cocos sau nuca macinata sau nuca tocata grosier si le asezam in tava.
8. Dupa ce am terminat toate fursecurile de facut (iese exact cat sa incapa intr-o tava mare de la aragaz) dam tava la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, in functie de cuptorul fiecaruia. Cand observam ca incep sa se rumeneasca si sa se crape usor deasupra sunt gata si le putem scoate din cuptor.
9. Le punem pe un platou/farfurie si le lasam la racit. Optional, daca doriti le putei pudra usor cu zahar pudra.

Pofta buna sa aveti!

Alte retete de fursecuri:

Fursecuri fragede cu nuca (click aici pentru reteta)

Fursecuri sarate cu parmezan (click aici pentru reteta)

Fursecuri cu piper si lamaie (click aici pentru reteta)