• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

May 5, 2022 · 1 Comment

Ciorbă de urzici cu orez acrită cu borș

Supe/Ciorbe

Spune si altora!
 3     
3
Shares

Ciorbă de urzici cu orez

Pe la noi timpul, anul acesta este un pic mai ”întârzâiat”, ca sp zic așa. A tot fost răcoare și abia acum ies verdețurile în grădină. Drept urmare noi încă avem urzici numai bune pentru pus într-o ciorbă. Așa că am profitat de asta și am făcut o ultimă tură de ciorbă de urzici cu orez și am zis ca să și public rețeta.

Mai există pe site încă o rețetă de ciorbă cu urzici (o găsești aici). Este varianta ei cu cartofi, rețeta mamei mele. Noi de obicei așa o facem cel mai des. Mai rar cu orez dar este foarte bună și această variantă de ciorbbă de urzici cu orez.

ciorbă de urzici cu orez

Cum eu nu prea sunt fan cartofi, drept să zic aș prefera să facem pe aceasta mai des doar că restul familiei o cere pe cea cu cartofi. Nu degeaba e el cartoful cea mai iubită legumă de pe la noi, nu?

Bun, revenind la ciorba de astăzi vreau să vă mai zic doar că urzicile nu le-am fiert în prealabil, separat, în altă apă, ci le-am pus așa crude la fiert în oala în care am preparat ciorba. Hai să vedem de ce aveți nevoie și cum se face.

Ciorbă de urzici cu orez
 
Save Print
Prep time
30 mins
Cook time
40 mins
Total time
1 hour 10 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Ciorba
Cuisine: Romaneasca
Serves: o portie
Ingrediente
  • 250 grame de urzici proaspete
  • 1 morcov
  • 1 ceapă galbenă mare
  • ½ păstârnac
  • 50 ml ulei
  • 100 grame de orez
  • leuștean, pătrunjel,
  • sare, piper după gust
  • 2 litri de apă
  • 700 ml de borș
3.5.3251

Mod de preparare ciorbă de urzici cu orez

  • Spălăm foarte bine urzicile.
  • Spălăm bine toate legumele și le curățăm.
  • Ceapa o tăiem mărunt, morcovul și păstârnacul le dăm pe răzătoare.
  • Punem într-o oală încăpătoare uleiul și îl încingem.
  • Adăugăm ceapa, presărăm puțină sare și lăsăm să se călească 2 minute până observăm că începe să se schimbe la culoare după care adăugăm morcovii și păstârnacul.
  • Turnăm apă cât să le acoperim și le lăsăm și pe ele la călit până se înmoaie ușor după care adăugăm restul de apă.
  • Lăsăm să fiarbă câteva minute împreună apoi adăugăm orezul și urzicile. Fierbem împreună până când orezul se gătește.
  • Adăugăm la final borșul încălzit, pătrunjelul și leușteanul tocat. Potrivim de sare/piper sau alte condimente după preferință, mai dăm un clocot și gata ciorba noastră de urzici cu orez acrită cu borș.

Poftă bună la ciorbă de urzici acrită cu borș!

ciorbă cu urzici


Spune si altora!
 3     
3
Shares
 
3
Shares
 3    
« Sandwich cu Pâine Boierească, ouă fierte și salam
Cum alegi paharele de vin? »

Trackbacks

  1. 5 motive ca să consumi urzici primăvara! - Lecturi si Arome says:
    April 19, 2023 at 2:03 pm

    […] Ciorbă de urzici cu orez  – apasă aici pentru rețetă […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

May 2022
MTWTFSS
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
« Apr   Jun »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316