• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

March 22, 2019 · 2 Comments

Orez cu urzici la cuptor – pilaf de post

De post (vegan)· Feluri de baza

Spune si altora!
 155     
155
Shares

Orez cu urzici la cuptor. Pilaf cu urzici. Pilaf de post.

V-am mai povestit și cu altă ocazie că noi locuim la casă și că, pe lângă casă avem o bucățică mică de pământ. Ca atunci când stai la casă cu curte împrejur. Nu e mare bucățică de pământ din jurul casei dar e suficientă pentru a obține, pe parcursul anului o mică recoltă de legume de care să ne bucurăm apoi în farfurie.

Însă, până apucă să culegem roadele semințelor cultivate, primăvara de bucurăm de rodul plantelor verzi comestibile care cresc sălbatic. Mă refer aici la urzici, ștevie, năsturaș, păpădie și altele.

orez cu urzici la cuptor

Acum au început să apară și la noi în grădină urzicile. S-a mai încălzit afară și și-au făcut curaj să scoată capul de sub pământul înghețat. Semn că iarna nu se va mai întoarce.

Așa că acum, mai mult ca niciodată e timpul să ne bucurăm de ele pe cât putem. Sunt niște plăntuțe tare gustoase și mai ales sănătoase. Dar cred că știți asta, deja.

Noi le consumăm de obicei sub formă de mâncare de urzici – vezi aici rețeta dar face des și un orez cu urzici la cuptor. Sau un pilaf cu urzici, dacă vrei să îi zici așa.

Eu totuși nu i-am zis pilaf, deși ca și tehnică de preparare seamănă, pentru că am folosit orez basmati și orez special pentru pilaf. Îmi place foarte mult orezul basmati pentru că este mai aromat și se gătește foarte ușor așa că și îl prefer celorlalte tipuri de orez.

Însă, la prepararea acestui orez cu urzici puteți folosi și orez pentru pilaf sau altfel de orez, de care aveți. E posibil doar să difere timpul de gătire și eventual cantitatea de apă necesară. De obicei găsiți detalii despre asta pe ambalaj.

Cum eu am făcut în aceeași zi și o mâncare de urzici, nu am cântărit cantitatea de urzici înainte de a o fierbe așa că nu vă pot da o cantitate exactă. Însă dacă cumpărați 1-2 grămăjoare de urzici din piață o să fie suficiente pentru a face acest orez cu urzici la cuptor.

Trebuie să le spălați bine în prealabil, în mai multe ape și apoi să le fierbeți. Apa de la fiert nu o aruncați. Este perfectă pentru a fi folosită la prepararea acestui orez cu urzici la cuptor.

Orez cu urzici la cuptor - pilaf de post
 
Save Print
Prep time
15 mins
Cook time
20 mins
Total time
35 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Fel de baza
Cuisine: Romaneasca
Serves: 4 portii
Ingrediente
  • 1 cană cu orez (eu am folosit basmati)
  • 3 căni cu apă (sau zeamă de la fiert urzicile)
  • 150-200 grame de urzici fierte în prealabil
  • 1 ceapă medie
  • 1 morcov mediu
  • 100 ml de ulei
  • sare, piper după gust
3.5.3251

Mod de preparare pentru orez cu urzici la cuptor

  • Curățăm ceapa și morcovul.
  • Ceapa o tăiem mărunt iar morcovul îl dăm pe răzătoarea mică.
  • Tocăm urzicile fierte.
  • Aprindem cuptorul la 170 de grade și pregătim un vas din sticlă termorezistentă sau alt vas care poate fi pus  la cuptor.
  • Punem o tigaie pe aragaz, adăugăm uleiul și când acesta este încins punem ceapa tocată.
  • O lăsăm să se rumenească un minut după care adăugăm morcovul.
  • Amestecăm bine și mai gătim împreună un minut după care adăugăm urzicile fierte și tocate.
  • Peste ele punem și o jumătate de cană cu apă sau zeamă de la fiert urzicile.
  • Lăsăm să se gătească la foc mediu 5 minute după care adăugăm orezul, sarea și piperul.

Vezi in video de mai jos si cum se face pilaful de orez simpla
Apasa pe poza ca sa te ABONEZI si tu la canalul de Youtube!

 

  • Amestecăm totul bine și lăsăm să se gătească împreună încă 5-6 minute.
  • Punem orezul cu urzici într-un vas din sticlă termorezistentă și îl dăm în cuptorul încins pentru 20 de minute timp în care orezul nostru se va găti perfect. Dacă îl lăsați mai mult se va găti prea tare. Mie imi place să fie ușor ”al dente”, bobul mai ferm ca să nu se zdrobească.
  • Când este gata, scoatem vasul din cuptor și servim acest delicios orez cu urzici la cuptor, ca și fel principal de post sau ca și garnitură lângă niște chifteluțe cu năut, și ele de post, ca acestea de aici sau cu carne, după preferințe.Orez cu urzici la cuptor. Rețetă de pilaf cu urzici

Să aveți spor la gătit orez cu urzici la cuptor!


Spune si altora!
 155     
155
Shares
 
155
Shares
 155    
« Rețete de mâncare de post delicioase și ușor de făcut
Smântână din caju. Smântână vegetală făcută în casă »

Trackbacks

  1. Paste cu urzici (rețetă de post) - Lecturi si Arome says:
    April 23, 2020 at 7:17 pm

    […] sigură ce să fac cu ele. Parcă mă săturasem să le mănânc simplu, așa și nici într-un orez cu urzici nu îmi surâdea ideea să le […]

    Reply
  2. Cele mai bune 40 de rețete de post. Aperitive, deserturi și mâncăruri ușor de făcut! - Lecturi si Arome says:
    March 13, 2020 at 8:26 pm

    […] Orez cu urzici, la cuptor – (click pe denumire pentru a afla rețeta) […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

March 2019
MTWTFSS
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Feb   Apr »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316