Prăjitură turnată cu mere – rețetă simplă și ușor de făcut
Nu știu dacă mai ții minte, presupunând că te numeri printre fanii blogului și urmărești ce apare nou, că acum câțiva ani am publicat o rețetă de pască cu aluat de pandișpan. Rețeta am luat-o de la o verișoară a mamei mele care o face de mulți, mulți ani așa, după această rețetă veche.
Practic ai nevoie de un pandișpan pe care îl coci câteva minute, scoți tava din cuptor, pui pe el un strat de mere și dai înapoi la cuptor până se coace de tot. Tai felii, pudrezi cu ceva zahăr și rămâne să-mi spui tu dacă te mai poți opri din mâncat.
Rețeta de prăjitură turnată cu mere se poate face în mai multe feluri, adică blatul. Poate fi unul cu mai multe ingrediente (gen lapte sau chiar iaurt) dar se poate face și într-o variantă simplă și ușor de făcut pentru orice începător în ale bucătăritului.
Eu am testat pentru voi varianta cu blatul meu preferat, cel de tip Genoise, în care ouăle se bat întregi. Iubesc genul ăsta de blat pentru că în timp ce ouăle se bat eu pot face alte treburi prin bucătărie economisind astfel timp prețios.
Anul asta am avut o recoltă foarte bogată de mere așa că nu doar am mâncat pe săturate și am pus la păstrare pentru iarnă ci am și făcut o mulțime de prăjituri cu mere cum ar fi cea cu biscuiți și cremă straciatella sau cea FĂRĂ coacere, doar cu biscuiți.
Am încercat pe cât posibil să folosesc toate merele existente adică și cele care erau puțin lovite sau începeau să se strice. Ar fi fost păcat de ele să le arunc. Așa că au ajuns în prăjituri gustoase, apreciate de întreaga familie.
- 6 ouă
- 100 zahăr
- 180 făină
- 2 linguri de ulei
- un vârf de cuțit cu sare
- o linguriță cu esență de vanilie
- 1 kilogram de mere rase
- 100 grame de zahăr
- o jumătate de linguriță de scorțișoară
Mod de preparare pentru rețeta de prăjitură turnată cu mere
- Aprindem cuptorul la 180 de grade și punem hârtie de copt într-o tavă de 32/23 cm.
- Din cele 6 ouă întregi, zahăr, ulei, făină și vanilie facem un aluat așa cum am povestit pe larg în rețeta de blat de tort Genoise. Rețeta scrisă e aici iar cea video se poate vedea mai jos.
NU uita sa te abonezi și tu la canalul de Youtube!!!
- Cât timp mixerul bate ouăle cu zahărul ne ocupăm de mere. Le curățăm de coajă, cotor, sâmburi și eventualele părți stricate și le dăm pe răzătoare. Notă: ca să nu oxideze le putem stropi cu puțină zeamă de lămâie.
- Punem merele într-o cratiță și adăugăm peste ele 2 linguri de zahăr sau după gust, presărăm scorțișoară și lăsăm să se gătească la foc mediu până când scade zeama (aprozimativ 10-15 minute în funcție de cât de zemoase sunt). Lăsăm la răcit.
- Turnăm jumătate din compoziția de aluat de pandișpan în tavă și dăm la cuptor pentru 10 minute după care scoatem tava din cuptor și punem peste aluatul, puțin copt acum pe partea de sus, merele.
- Întindem bine cu o lingură sau spatulă de silicon și apoi turnăm și restul de aluat rămas, procedând la fel ca la stratul de mere. O să vi se pară că e puțin aluat dar nu vă faceți probleme că nu ajunge. Este suficient. O să vedeți!
- Lăsăm să se coacă 35-40 minute, în funcție de cuptor și când este gata (parte de deasupra tebuie sp se rumenească) o scoatem, o lăsăm să se răcească pe un grilaj și apoi o tăiem bucăți de mărime dorită.
Ce-i drept este o prăjitură care nu se taie așa de frumos dar o să vedeți că e gustoasă și mai ales e foarte ușor de făcut!
Spor la făcut prăjitură turnată cu mere!
Albu Steluta Georgiana says
January 19, 2019 at 11:18 pmEste prajitura preferata a Jasminei! Si eu o pregatesc mereu!
Claudia Vasilache says
January 20, 2019 at 2:50 pmMa bucur! <3
Pulbere-de-stele says
January 18, 2019 at 7:06 pmSi eu sunt fana placinta cu mere, dar o turnata n-am mai facut, voi incerca reteta ta!
Rokolla says
January 18, 2019 at 2:18 amArara tare bine și sunt convi sa ca este delicioasa! O voi încerca și eu
Corina Podocea says
January 17, 2019 at 11:35 pmWOW !Arata extraordinar de bine!
Si cred ca este di deosebit de gustoasa dupa ingrediente!!! Mie imi place tot ce este cu mere! Ok! Și puțină scorțișoară! :D
Catalina Coman says
January 17, 2019 at 11:14 pmDesi pare asa usor de facut, niciodata nu am incercat sa fac prajitura turnata cu mere. O sa razi de mine, dar mereu am avut impresia ca va curge umplutura aia din mere cand musc din prajitura. :))
Claudia's Choice says
January 17, 2019 at 10:07 pmO fac si eu des, imi place mult!
Raluca Brezniceanu says
January 17, 2019 at 8:21 pmIn afara de faptul ca eu fac blatul batand separat albusurile, retetele noastre coincid. Ce-mi place la retetele tale este ca ai adugat si cate un videoclip de prezentare.
Cristina Barbieru says
January 17, 2019 at 6:58 pmYuum, imi plac prajiturile cu mere asa ca trebuie neaparat sa incerc reteta.
coco says
January 17, 2019 at 5:45 pmsunt convinsa ca este excelenta, ca toate prajiturile cu mere… numai mirosul de mere la cuptor si face toti banii :)
Georgiana Sabina says
January 17, 2019 at 5:28 pmCe bine arata, cred ca au fost un deliciu si mie mi place cea cu mere.
Claudia Vasilache says
January 17, 2019 at 6:37 pmMultumesc :) Da …a fost si s-a dus :)) Prea repede!
Mihaela says
January 17, 2019 at 8:26 amPrajitura cu mere cu blat de pandispan…cred ca e un deliciu! Mi-ai facut o pofta de prajitura cu mere a bunicii, care avea cel mai bun gust din lume. O sa incerc reteta ta, poate regasesc acel gust din copilarie.
Lamiita Petre says
January 17, 2019 at 8:11 amSunt mare fan prajitura cu mere, indiferent cum este facuta. Aceasta reteta pare foarte apetisanta si destul usor de facut si de la indemana oricui. Cred ca o voi incerca si eu cat de curand.
Claudia Vasilache says
January 17, 2019 at 8:21 amSuper! Astept impresii! :)
Ioana says
January 16, 2019 at 11:59 pmCe bine arata! Chiar mi-ai facut pofta! Obisnuiam sa fac si eu destul de des o prajitura asemanatoare, insa in ultima vreme nu am mai preparat nimic dulce.
Claudia Vasilache says
January 17, 2019 at 8:00 amMultumesc, Ioana! :)
Lucia Mihaela Curea says
January 16, 2019 at 10:21 pmCe reteta interesanta si usor de facut, eu sunt mare fan prajituri cu mere!
Claudia Vasilache says
January 17, 2019 at 7:59 amMa bucur ca iti place! :)