• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

January 25, 2018 · 1 Comment

Tort cu cremă de mascarpone și matcha

Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut· Torturi

Spune si altora!
 96     
96
Shares

Tort cu cremă de mascarpone și matcha

Ce ai zice de un tort un pic mai altfel dar totuși simplu și ușor de făcut. Adică un tort cu cremă de mascarpone și matcha. Mai pe românește un tort cu o cremă de culoare … verde.

Mă săturasem de clasicul maro al tortului cu cremă de mascarpone și ciocolată neagră, de cel diafan cu crema de mascarpone și ciocolată albă și chiar de cel cu mascarpone și caramel.tort cu cremă de mascarpone și matcha

Am vrut alta culoare și cum aveam niște pudră de matcha acasă că mi-am zis, asta e! Fac un tort cu cremă de mascarpone și matcha. Că doar nu o fi așa de greu! Și nici nu a fost!

Blatul l-am făcut tot tip genoise, adică din acela cu ouă întregi despre care ți-am povestit aici cât de ușor se face. Iar crema am modificat-o pornind de la crema de mascarpone cu ciocolată albă căreia i-am adăugat puțină pudră de matcha.

Matcha nu este altceva decât pudră din frunze de ceai verde. Consumul aduce beneficii sănătății datorită conținutului mare de antioxidanți, de 10-15 ori mai mulți decât ceaiul verde vărsat și de peste 137 ori mai mult decât ceaiul la plic.

Catchecinele din pudra de Matcha ajută sistemul imunitar, controlează nivelul colesterolului și al zahărului în sânge, stimulează metabolismul și mai ales poate reduce și preveni riscul de apariție a cancerului.

Dacă vrei și tu să încerci un tort sau o prăjitură cu matcha îți poți cumpăra această pudră de AICI.

Tort cu cremă de mascarpone și matcha
 
Save Print
Prep time
15 mins
Cook time
30 mins
Total time
45 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Desert
Cuisine: Romaneasca
Serves: 12 felii
Ingrediente
  • - bat genoise din 4 ouă:
  • 4 ouă medii
  • 130 grame de făină
  • 100 grame de zahăr
  • un vârf de cuțit cu sare
  • - crema de mascarpone cu matcha:
  • 250 grame de mascarpone
  • 2 linguri de zahăr pudră
  • 50 grame de ciocolată albă
  • 75 grame de smântână pentru frișcă cu 20% grăsime
  • o linguriță de praf de matcha
  • - pentru însiropat
  • zeama de la un compot de vișine
3.5.3229

Mod de preparare pentru tort cu cremă de mascarpone și matcha

  • În primul rând ne apucăm de făcut blatul de tort genoise așa cum am explicat pe larg aici.
  • Cât acesta stă la răcit pregătim crema. De asemenea, pentru a ne fi mai ușor putem pregăti crema și cu o zi înainte. În funcție de cât timp avem ca să stăm în bucătărie. Este un tort care se face ușor și se poate face pe etape. Deci e perfect pentru cei ce au puțin timp la dispoziție.
  • Pentru cremă începem prin a încălzi smântâna până la punctul de fierbere, dăm de pe foc și adăugăm ciocolata albă ruptă bucăți.
  • Acoperim ciocolata cu smântână și o lăsăm 5 minute să se încălzească și să se topească după care amestecăm energic omogenizând compoziția.
  • Lăsăm să ajungă la temperatura camerei și între timp batem bine mascarponele cu zahărul.tort cu cremă de matcha
  • Adăugăm treptat puțină ciocolată în mascarpone, amestecăm, iar mai adăugăm și amestecăm și tot așa până încorporăm toată ciocolata și formăm crema.
  • La final adăugăm pudra de matcha și colorăm crema noastră în verde.
  • Tăiem blatul pe orizontală în trei felii, punem o felie pe platou, însiropăm din belșug cu zeama de la compot, adăugăm o parte din cremă, punem cealaltă felie de tort, insiropăm, punem cremă, și terminăm cu ultima felie pe care la fel o însiropăm iar crema o întindem și pe laterale, nu doar pe partea de sus.
  • Decorăm cu bombonele și firișoare de ciocolată, dăm deoparte și lăsăm să se înmoaie câteva ore după care putem să îl savurăm cu mare poftă.

Să aveți poftă la tort cu cremă de mascarpone și matcha!


Spune si altora!
 96     
96
Shares
 
96
Shares
 96    
« Sarmale de post cu ciuperci în foi de varză
Pâine de casă cu amestec din făină fără gluten (la mașina de făcut pâine) »

Trackbacks

  1. Retete de torturi festive pentru orice ocazie - Lecturi si Arome says:
    December 23, 2020 at 11:33 am

    […] 18. Tort cu cremă de macsarpone și matcha – click aici […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • Sarmale cu vinete coapte. Rețetă DE POST! March 29, 2023
  • Clătite DE POST cu apă minerală. 15 mici secrete pentru a ieși perfecte! March 22, 2023
  • Ce băuturi se potrivesc bine cu diferite tipuri de carne? March 16, 2023

Archives

January 2018
MTWTFSS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
« Dec   Feb »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316