Salată de orez cu pește (păstrăv crăiesc)
Salata de orez cu pește seamănă foarte mult cu cea din cartofi cu pește a cărei rețetă am publicat-o deja – vezi aici și de poate face în diferite combinații. Vei vedea că nu am folosit aceleași ingrediente. Adică nu am înlocuit cartoful cu orezul și doar atât.
Ca idee de bază poți lua fie această rețetă, fie cealaltă și să pui cartof în loc de orez și invers cand combini ingredientele. Eu am folosit de data asta ce am avut la îndemâna în casă. O roșie, ceapă verde, capere.
Aveam o conservă mică de pește (păstrăv crăiesc) primită cadou de la producător (ValePutna) de când am fost la București (am povestit aici). Și cum era o cantitate mică am zis ca să o folosesc la o mâncare pentru 3 persoane. Așa că am ales să fac o salată cu orez și pește. Simplu, practic și spornic!
- o cană de orez
- 3 căni de apă
- o lingurită cu vârf de sare (pentru fiert orezul)
- două cepe verzi
- o roșie mare sau 2 mici
- 2 linguri de capere în saramură
- zeama de la o jumătate de lămâie
- sare, piper după gust
Mod de preparare pentru rețeta de salată de orez cu pește
- Fierbem orezul în apă cu sare și când este gata îl scurgem și îl lăsăm la răcit. Eu am folosit orez basmati.
- Desfacem conserva de pește. Scurgem uleiul și îl adăugăm peste orez.
- Peștele în rupem bucăți de mărime medie cu ajutorul furculiței, după care îl adăugăm peste orez.
- Tăiem ceapa mărunt (cu tot cu frunzele verzi și roșia cuburi mici. Tocăm și caperele sau le putem lăsa întregi, după preferință.
- Adăugăm peste orez ceapa, roșia, caperele și zeama de lămâie.
- Potrivim gustul cu sare și piper.
- Servim ca și aperitiv.
Poftă bună la salată de orez cu pește!
ce m-ai nimerit cu reteta asta cu peste. Chiar avea pofta si nu aveam idee o reteta simpla. Luni pun in practica.
Ma bucur ca am fost utila :) Sa ai spor si pofta buna!