Cu siguranta vi s-a intamplat si voua de multe ori sa pregatiti o maioneza sau un desert la care sa trebuiasca sa folositi doar galbenusurile si sa ramaneti cu multe albusuri pe care sa nu stiti la ce sa le folositi. Asa ca m-am gandit sa va dau eu o sugestie. Sa le transformati intr-un chec din albusuri si nuca, o reteta simpla si usor de facut.
Il puteti face marmorat, adaugam putina cacao sau simplu, intr-o singura culoare. Va si la fel de bun. De asemenea puteti sa il aromatizati folosind diferite arome, de migdale sau rom ori sa folositi coaja de portocala macinata, transformata deja in condiment sau rasa pe loc, dar si de lamaie. Depinde de gusturile si imaginatia voastra. Spor la gatit! :)
Reteta de chec din albusuri si nuca
- Ingrediente reteta de chec din albusuri si nuca
cinci albusuri
patru linguri de zahar
trei linguri de faina
doua linguri de nuca macinata
o lingurita de praf copt
jumatate de lingurita de cacao
esenta de migdale sau rom
coaja rasa de lamaie sau portocale
- Mod de preparare reteta de chec din albusuri si nuca
- Aprindem cuptorul la 180 de grade si pregatim o tava de chec. Eu am folosit o tava din silicon care nu a mai necesitat ungere si tapetare cu faina.
- Batem foarte bine albusurile pana cand stau ferme in castron.
- Adaugam treptat zaharul continuand sa batem bine albusurile
- Cernem faina si o amestecam cu praful de copt
- Dupa ce am terminat de incorporat zaharul incepem sa adaugam faina si nuca macinata omogenizand compozitia
- Adaugam si esenta si/sau coaja rasa de portocala sau lamaie
- Dam deoparte din aceasta compozitie cateva linguri in care vom pune cacaua
- Turnam compozitia de chec in tava iar peste ea punem in loc in loc restul de aluat combinat cu cacaua.
- Dam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Facem testul cu scobitoarea si cand este gata oprim cuptorul si mai lasam cateva minute checul in cuptorul cu usa deschisa dupa care il putem scoate, lasa la racit, taia felii si savura :)
Pofta buna sa aveti!
vavaly says
October 13, 2015 at 3:43 pmde obicei de sarbatori imi raman multe albusuri si nu prea fac nimic cu ele. e f buna ideea. ce inseamna sa fie cineva mai curajos si sa te si inspire :)
Claudia V says
October 13, 2015 at 4:09 pmOricand la datorie! :)
Ma bucur ca am putut fi de ajutor ;)
mikaela says
February 3, 2015 at 9:37 amChecuri,blaturi din albusuri am tot facut,cu nuca,mac,nuca de cocos…Insa ideea de a pune deasupra putin aluat colorat chiar imi place,da foarte bine ;in plus,cacaoa completeaza gustul bun de bezea si nuca.
Claudia V says
February 3, 2015 at 2:43 pm:) Ma bucur ca iti place ideea mea, Mihaela :)
E intr-adevar o reteta pe care poate multi o stiu deja. Insa sunt si incepatori in ale gatitului carora m-am gandit ca o sa le prinda bine sugestia. ;)
Acum, si cu informatiile de la tine vor avea cu ce sa isi ocupe timpul in bucatarie ;)
Iuliana says
February 3, 2015 at 9:05 amInca un desert pe care nu la-m facut niciodata! Eu de obicei din albusurile ramase fac bezele sau pricomigdale :) Ia sa incerc si un chec cu coaja de portocala! ;)
Claudia V says
February 4, 2015 at 4:59 pmEu nu am facut niciodata pricomigdale :) Si uite asa ne inspiram una de la alta :)
Cu albusuri si coaja de portocala….mmm… buna si aromata idee ;)