• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

March 14, 2022 · 3 Comments

Ciorbă de cartofi acrită cu borș. Rețetă de post!

De post (vegan)· Supe/Ciorbe

Spune si altora!
 2     
2
Shares

Ciorbă de cartofi, de post, acrită cu borș de putină. Borș de cartofi de post.

Cred că am mai spus și în alte postări că nu sunt mare fan cortofi deși cartoful este cea mai iubită legumă printre români. Ei bine, mie nu prea îmi place. Sunt ceva mai pretețioasă când vine vorba de gustul cartofului. Uneori mi se pare cumva fad așa că îl prefer doar în anumite mâncăruri și combinații.

Una dintre aceste variante în care îmi place să consum cartoful este ciorba de cartofi simplă, varianta de post/vegan. Probabil faptul că este fiert împreună cu alte legume asigură și interiorului cartofului un gust mai bun.

ciorbă de cartofi acrită cu borș

Chiar și într-o salată de cartofi sau cartofi prăjiți, îmi place ca acesta să fie tăiat cât mai mic așa încât să nu aibă gustul acela de cartof fiert care mie mi se pare fad cumva. Îmi place combiația de la cartofii țărănești cu ardei spre exemplu dar cu condiția ca bucățile de cartof să fie tăiate mai mic.

Sunt curioasa, vouă vă place cartoful? Aveți ceva modul preferate de a-l găti pentru a-i da un gust mai bun? Aș mai testa și alte variante de rețete cu cartofi în ideea că acesta este totuși un ingredient de bază în bucătărie și destul de hrănitor.

5.0 from 1 reviews
Ciorbă de cartofi acrită cu borș. Rețetă de post!
 
Save Print
Prep time
30 mins
Cook time
1 hour
Total time
1 hour 30 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Ciorba
Serves: o portie
Ingrediente
  • 5 cartofi medii
  • 1 morcov mare
  • o ceapă
  • o jumătate ardei gras roșu
  • 1 păstârnac
  • o bucată de rădăcină de țelină
  • aproximativ 2 litri de apă
  • o mână de frunze țelină (opțional)
  • o mână de fasole verde (opțional)
  • 50 ml ulei
  • 500 ml borș
  • sare, piper și alte condimente după gust
  • 1-2 linguri de pastă de roșii
3.5.3251

Mod de preparare ciorba de cartofi

  1. Curățăm cartofii de coajă și-i tăiem cubulețe.
  2. Spălăm și curățăm morcovii, ceapa, țelina, păstârnacul și ardeiul.
  3. Ceapa o tocăm mărunt, morcovul, păstârnacul și țelina le dăm pe răzătoare iar ardeiul îl tăiem fâșii.
  4. Punem într-o oală încăpătoare uleiul, îl încingem și apoi adăugăm ceapa, presărăm puțină sare și lăsăm să se gătească 1-2 minute după care adăugăm și morcovul și restul legumelor. Eu am adăugat și o mână de fasole verde pentru că aveam ”rătăcită” prin congelator.
  5. Turnăm peste ele 200 ml de apă și lăsăm să se gătească totul împreună până când scade apa după care adăugăm cartofii tăiați cuburi și restul de apă. Lăsăm să fiarbă până se gătesc cartofii.
  6. La final adăugăm pastă de roșii, borșul încălzit în prealabil, pătrunjelul, leustean și frunzele de țelină.
  7. Potrivim gustul cu sare, piper sau alte condimente după preferință și mai fierbem câteva minute împreună.
  8. Servim cu poftă. Dacă nu țineți post puteți adăuga la final, pentru un gust mai bun, și puțină smântână sau chiar iaurt.

ciorbă de cartofi acrită cu borș de putină

Să ai poftă la ciorbă de cartofi acrită cu borș!


Spune si altora!
 2     
2
Shares
 
2
Shares
 2    
« Chec cu mac și iaurt
Prăjitură de post cu nucă și vișine »

Comments

  1. Eva Anca says

    March 14, 2022 at 11:20 am

    Delicios arată! Cred că voi face și eu.

    Reply
    • Claudia Vasilache says

      March 14, 2022 at 11:43 am

      Ma bucur ca iti place :)

      Reply

Trackbacks

  1. Supe și ciorbe de post. Rapide și usor de făcut! - Lecturi si Arome says:
    November 16, 2022 at 12:38 pm

    […] Ciorbă de cartofi acrită cu bors – vezi AICI rețeta  […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023
  • Prăjitură rapidă cu mascarpone January 19, 2023
  • 10 idei de salate pentru anotimpul rece January 13, 2023

Archives

March 2022
MTWTFSS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
« Feb   Apr »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316