Ouă vopsite cu turmeric
De la Paști și până la Înălțare se tot vopsesc ouăle roșii. Așa e tradiția. Dar, evident că tradiția nu este tot timpul respectată și ouăle nu le vopsim doar roșii. Acum există diferite modalități de a colora ouăle pentru Paști sau Înălțare.
Și, în afară de modalitatea de colorare a ouălor cu vopsea, pe care cred că o știe toată lumea, și despre care se zice că nu ar fi prea sănătoasă, mai există și variantele de colorare a ouălor folosind metode naturale.
Una dintre ele este cea de a colora natural ouăle cu foițe de ceapă, despre care v-am vorbit pe larg AICI sau se procedează. Prin această metodă vom obține ouă de o frumoasă culoare roșie, mai închisă sau mai deschisă, în funcție de culoarea originală a cojii de ou. Dacă aceasta este mai închisă, evident că și culoarea finală va ieși de un roșu mai închis.
Dar ce facem când dorim să colorăm ouăle în alte culori decât tradiționalul roșu? Apelăm la vopseaua din comerț? Da, putem face asta dar putem și colora ouăle folosind coloranți naturali.
V-am povestit AICI pe larg cum se vopsesc ouăle folosind ca și colorant sfecla roșie și varza roșie și mai ales ce culori am obținut. Astăzi o să vă spun și cum să cololați ouăle în galben, folosind un colorant natural.
Acest colorant natural este un ingredient la îndemână, pe care îl aveți, mai mult ca sigur în dulapul de bucătărie printre condimentele de care vă ajutați pentru a da gust mâncăurilor. Iar dacă nu îl aveți încă, nu l-ați folosit până acum la gătit, îl puteți cumpăra DE AICI, la un preț accesibil. Este vorba despre turmeric, cum probabil că unii dintre voi și-au dat seama.
Vezi AICI cum se vopsesc ouăle cu tehnica șervețelului!
Nu am să scriu acum despre cât de bine este să folosiți turmericul la gătit. Am scris deja despre asta, pe larg AICI iar despre cum se folosește acesta la gătit am povestit, cu exemple, AICI.
Acum o să vă spun că același condiment se poate folosi cu succes pentru a colora ouăle natural, într-un frumos galben, mai mult sau mai puțin închis, în funcție de cât de albă este coaja de ou dar și de timpul de stat în vopsea.
- 6 ouă fierte în prealabil
- 750 ml apă
- o lingură cu vârf cu turmeric
- o lingură cu oțet
Mod de preparare ouă vopsite cu turmeric
- Punem la fiert, într-un vas, apa împreună cu turmericul.
- Când începe să clocotească introducem, cu grijă ouăle (fierte în prealabil) și adăugăm oțetul.
- Fierbem timp de 5 minute după care oprim focul și lăsăm ouăle să în vas să se răcească în soluție măcar jumătate de oră.
- Scoatem ouăle din vas, le punem pe un grilaj și le lăsăm să se usuce.
- Pentru a le da puțin luciu, când sunt uscate le frecăm cu un șervețel îmbibat în ulei sau pe care am pus în prealabil puțină untură.
Spor la vopsit ouă cu turmeric!
[…] povestit pe larg, într-un articol publicat anul trecut pe blog – CLICK AICI cum se procedează pentru a colora ouăle cu […]