Salata cu varza si morcovi sau altfel spus salata Coleslaw este o salata simplu de facut si delicioasa, cunoscuta mai mult in varianta folosirii ei in hamburgerii de la KFC. De origine americana, aceasta salata are in compozitie, printe altele si maioneza.
Cum insa maioneza nu prea este o optiune sanatoasa pentru unele persoane se poate face si o varianta dietetica a acesteia, inlocuind maioneza cu iaurt grecesc care este cremos, fiind si mai gras. Ideea acestei retete am luat-o de la Jamie Oliver, despre care tot v-am mai vorbit pana acum si mai ales de Food Revolution Day. Este cunoscuta cred, lupta pe care o duce Jamie Oliver pentru un stil de viata mai sanatos, retetele sale din ultimul timp inscrindu-se pe aceasta linie, mai dietetic, mai sanatos, mai putin caloric.
Si cum rezonez foarte mult cu ideile lui o sa mai vedeti pe site si alte retete, in afara de aceasta de astazi, care sa fie gatite in acest stil si inspirate din felul de a gati a celebrului Jamie Oliver. Sper sa fie si pe placul vostru :)
Reteta de salata Coleslaw dietetica
- Ingrediente pentru salata Coleslaw dietetica
o jumatate de varza
doi morcovi
o ceapa rosie mica
o lingurita rasa de sare
-pentru dressing:
patru-cinci linguri de iaurt grecesc
o lingurita cu varf de mustar dijon cu seminte
doua linguri de ulei de masline
- Mod de preparare pentru reteta de salata Coleslaw dietetica
- Taiem varza cat mai marunt posibil, fie cu ajutorul unui cutit bine ascutit, fie cu ajutorul unei mandoline sau chiar a unei razatori obisnuite. Punem sare peste varza si o frecam bine amestecand cu mainile
- Spalam si curatam morcovii si ii dam pe razatoarea mare.
- Ceapa o curatam si o taiem cat mai marunt posibil
- Punem toate legumele intr-un castron incapator si le amestecam.
- Separat pregatim dressingul amestecand iaurtul grecesc cu doua linguri de ulei de masline si o lingurita cu varf de mustar dijon cu seminte.
- Omogenizam bine totul si adaugam peste legumele din castron apoi amestecam foarte bine totul si dam salata Coleslaw la figider (ca sa se intrepatrunda aromele) pentru macar doua-trei ore. Este insa gustoasa si daca nu avem rabdare si o mancam imediat.
- O putem servi ca si garnitura langa o friptura sau pentru a face un burger delicios.
Pofta buna sa aveti!
In general folosesc mult iaurtul grecesc, il adaug si in maioneza chiar si la salata a la russe etc.
Si eu folosesc mult iaurt. E mai usor de digerat decat smantana.
astept sa ma mut, sa pun robotul in functiune. tare-mi da bataie de cap cu tocatul marunt si datul pe razatoare!
Ei, daca faci putina, jumate de varza nu ai nevoie de robot :)
Ar fi pacat sa nu o incerci acum in sezon ;)
hmmm..numai buna acum, de vara. yammmy.
musai sa incerc. Imi dau seama ca e perfecta la cina , si fac doza dubla pt a 2a zi la munca.
Da, sa incerci ca e foarte buna :)
De vreo saptamana de cand am descoperit salata asta o cam fac zilnic :)
Yum, yum! Vreau si eu!
Pai hai, ce mai astepti! ;)