Food Revolution Day – 20 mai 2016

Probabil o parte dintre voi, daca urmariti blogul de ceva timp, ati aflat ca sunt si ambasador voluntar al miscarii internationale Food Revolution initiata de cunoscutul chef de origine britanica, Jamie Oliver. Poate ca stiti deja si despre faptul ca in fiecare an, in luna mai se sarbatoreste in intreaga lume Food Revolution Day , cu sprijinul ambasadorilor voluntari ai acestei miscari internationale care isi doreste promovarea unui regim de viata sanatos si educarea copiilor in aceasta idee.

Anul trecut, cand a fost sarbatorit Food Revolution Day, inca nu eram ambasador al acestei miscari insa dupa eveniment mi-am facut si eu curaj si am aplicat pentru aceasta cu speranta ca voi reusi sa aduc si eu o mica schimbare in oraselul de provincie in care traiesc, in ceea ce priveste educatia privind o alimentatie sanatoasa.

Cochetam de ceva vreme cu ideea aceasta, cam de prin 2012 de cand mi-am facut intrarea in mediul online. Imi aduc aminte ca si cum ar fi fost ieri, ca primul articol pe blog (pe Lecturi de mamica) l-am publicat chiar dupa Food Revolution Day 2012, mamica de copil de un an fiind la acea vreme. Timpul a trecut si iata ca astazi pot pune si eu umarul, in calitate de ambasador voluntar al Food Revolution, la schimbarea pe care trebuie sa o facem pentru a oferi copiilor nostri o alimentatie mai sanatoasa.

Anul acesta, Food Revolution Day va avea loc pe data de 20 mai si, in multe din orasele tarii unde exista ambasadori voluntari se organizeaza diferite evenimente pe aceasta tema. De exemplu, in Bucuresti se va deschide seria manifestarilor dedicate acestei zile prin prin prezentarea programului de educatie alimentara practica in scoli, numit „SCOALA DE NUTRITIE SI STIL DE VIATA SANATOS”.

De asemenea vor avea loc si alte activitati de educatie alimentara in alte orase mari ale tarii cum sunt Iasi, Suceava, Cluj, Timisoara, prin intermediul celor peste 50 de ambasadori si voluntari Food Revolution in Romania. Si, cum era de asteptat, voi organiza si eu o mic atelier de gatit impreuna cu copii de la gradinita numarul 5 din Buhusi unde ”invata” baietelul meu.

Vom pregati impreuna un smoothie sanatos, fara zahar, indulcit natural, cu fructe, in care vom strecura si putina verdeata culeasa din gradina proprie de zarzavat. Vinerea viitoare va voi povesti si cum a fost la eveniment si va voi arata si poze, bineinteles.

Revenind la Food Revolution Day, ideea acestui proiect i-a venit lui Jamie Oliver in anul 2012 cand a inceput sa mearga prin mai multe scoli din Statele Unite pentru a-i invata pe copii sa manance sanatos, in ideea de a preintampina aparitia unei boli cu consecinte grave: obezitatea infantila. Lupta dusa de Jamie Oliver, inceputa in 2012, a avut anul acesta o importanta victorie in Anglia, tara natala a lui Jamie.

Acesta a reusit, prin intermediul proiectului sau Food Revolution sa obtina cea mai mare victorie în lupta cu obezitatea, si anumte introducerea unei taxe pe toate băuturile carbogazoase ce contine peste 7% sau 15g zahăr/100g de suc! In plus, in prezent, Guvernul Marii Britanii sprijina Food Revolution UK cu fonduri care merg catre acesta organizatie pentru sustinerea programelor de educatie alimentara in scoli, dotarea scolilor cu cantine, precum si sustinerea de ore de educatie nutritionala in scoli.

Din pacate, cifrele statistice arata ca Romania se afla pe locul 1 in UE ce priveste obezitatea infantila. Cauza? Specialisti ne spus ca printre cauze s-ar numara lipsa unei educatiei alimentare in scoli si familie. Suna incredibil tinand cont ca acum informatiile sunt accesibile tuturor si in teorie ar trebui ca parintii macar sa stie de exemplu, cat de periculos este sa consumi, si mai ales sa pui pe masa copilului tau margarina si sucuri carbogazoase (cititi aici un articol interesant despre cat de periculos este consumul acestora), ciocolata si prajituri cu creme. Sau, invocand scuza ” muncesc pana tarziu si nu am timp sa gatesc” unii parinti prefera sa dea un ban de buzunar copilului ca acesta sa isi cumpere de la magazin ceva de mancare, de obicei… dulciuri sau mancare nesanatoasa (junk food).

Pare greu sa gatesti acasa cand vii de la munca obosit si fara chef de nimic insa nu este imposibil. Netul, acum la indemana tuturor, este impanzit de zeci si chiar sute de retete rapide pe care le poti gasi acasa chiar si in jumatate de ora. Si retetele pe care le puteti rasfoi aici, pe Lecturi si Arome, majoritatea dintre ele sunt retete simple si rapide, gatite cu ingrediente sanatoase, pe cat posibil locale si de sezon, atunci cand se poate.

Nimeni nu spune sa nu gusti un desert cu zahar insa de aici si pana la a manca zilnic si in mod repetat dulciuri cu continut ridicat de zahar este o cale lunga. Ca sa nu mai zic ca studii facute arata ca zaharul actioneaza practic ca si un drog. In anul 2012, cand am facut primii pasi in bloggosfera, incepand prin a scrie articole pe Lecturi de Mamica, am scris si un articol documentat din diferite surse din afara despre cat de periculos este consumul de zahar.

In cantitatile in care este consumat astazi, zaharul nu mai este o placere nevinovata, scriam atunci, ci devine o toxina ce sta la baza multor afectiuni si care ucide un numar foarte mare de oameni. Aceasta este concluzia la care a ajuns, in urma a numeroase studii efectuate in ultimii ani, dr. Robert Lustig, profesor la Scoala de Medicină a Universitatii din California (una dintre cele mai prestigioase scoli de medicină din SUA) si specialist in endocrinologie si obezitate infantila. De asemenea, Nancy Appelton cunoscut medic nutriţionist din Statele Unite, a găsit nici mai mult, nici mai puţin de 143 de motive pentru care nu ar trebui sa consumăm zahar şi le-a trecut pe toate în cartea ei, „Lick the sugar habbit”. Mai multe detalii despre acest subiect gasiti in articolul de pe Lecturi de Mamica, adica AICI.

O sa va las mai jos si un scurt video in care puteti vedea comparativ cat zahar exista in diferite tipuri de alimente, comparativ, in stare naturala si apoi procesata. Si tot din filmulet aflam ca necesarul zilnic de zahar pentru femei ar fi de 24 de grame, adica doar 6 lingurite pe zi iar pentru barbati de 36 de grame adica doar 9 lingurite pe zi.

Din pacate, consumul de zahar zilnic din Romania este depasit cu pana la 3 ori, zaharul fiind principala cauza a obezitatii infantile la noi in tara.

Iata doar unul dintre motivele pentru care fiecare dintre noi ar trebui sa incercam prin orice mijloc sa reducem cantitatea de zahar consumata pe zi, sa ne informam cu privire la consecintele consumului acestuia si nu in ultimul rand sa citim etichetele produselor pe care le cumparam, incercand a evita pe cat posibil sucurile acidulate din comert, prajiturile cu creme si mai ales cu mult zahar.

Anul acesta Food revolution Day se desfasoara sub deviza, ”Fara zahar” si actiunile desfasurate de ambasadorii Food Revolution din intreaga lume le puteti descoperi grupate sub hastagurile #‎NoSugarChallenge‬, ‬ ‪#‎FodRevLove‬,  ‪#‎FoodrevolutionDay, ‪#‎NoSugar‬.

Daca vrei si tu sa faci si tu parte din aceasta minunata campanie, initiata de Jamie Oliver, care are ca scop educatia alimentara in general si a copiilor in mod particulat, nu mai sta pe ganduri si devina ambasador voluntar al acestei miscari internationale, aplicand pentru aceasta AICI.

Succes si te asteptam alaturi de noi!