Lapte cu cacao si cardamom – fara zahar

V-am spus la inceputul lunii cand am scris reteta de Crumble cu prune si nuci fara zahar ca prin acea reteta vreau sa urez ”La multi ani” unui partener al blogului cu care am mai colaborat in trecut: Green Sugar. Luna octombrie este pentru Green Sugar luna in care sarbatoreste 5 ani de cand s-a lansat pe piata. 

Asa ca, inainte de a se termina luna octombrie vreau sa ii mai inca odata urarile cuvenite, de data aceasta insa, alaturi de o bautura. Calda, buna si gustoasa, dulce dar fara zahar si fara calorii: lapte cu cacao si cardamom.

Nu stiu daca voua va place cacaoa cu lapte sau daca o considerati asa … mai pentru copii insa pentru mine cacaoa cu lapte este favorita diminetilor in care nu beau ceai. La cafea am renuntat de ceva timp si nici nu simt nevoia sa imi reiau obiceiul de a o consuma dimineata. Insa un lapte cu cacao si diferite arome cum este de exemplu, cardamomul se numara printre preferatele mele. Sper sa va placa si voua reteta mea de cacao cu lapte si cardamom si sa o incercati.

Reteta de lapte cu cacao si cardamom

• Ingrediente pentru reteta de lapte cu cacao si cardamom

220 ml lapte dulce
o lingurita de cacao
un pliculet de indulcitor Green Sugar (gasesti aici)
patru pastai de cardamom
foua linguri de apa rece

• Mod de preparare pentru reteta de lapte cu cacao si cardamom

1. Desfacem pastaile de cardamom si punem semintele in lapte.
2. Punem laptele la fiert si il lasam sa dea doua-trei clocote. Atentie! Stati langa el pentru ca prin fierbere ”va da in foc” adica se va umfla si va iesi din ibric daca acesta are capacitate mai mica. 
3. Cat fierbe laptele punem cacaoa intr-o cana, adaugam indulcitor (eu am folosit un pliculet de Green Sugar), doua linguri de apa rece si frecam bine omogenizand compozitia.
4. Dupa ce laptele a fiert in strecuram cu ajutorul unei strecuratori pentru ca da semintele deoparte si il turnam treptat peste compozitia de cacao si zahar din cana, amestecand si dizolvand-o pana cand obtinem un lapte cu cacao si cardamom bun, dulce si aromat, care merge numai bine cu niste biscuiti alaturi, la micul dejun.

Pofta buna sa aveti!