Tarte cu somon afumat, spanac si oua de prepelita

Povestea acestor mici tarte cu somon afumat seamana cu toate celelalte incercari culinare ale mele. Am vrut ceva care sa semene cu o tarta, sa fie sarata dar blatul sa nu aiba faina. Asa ca la ce ma puteam gandi decat sa adaptez o reteta de biscuiti cu tarate de ovaz pe care am pregatit-o acum ceva timp si sa o fac sa devina tarta :) Si mi-a iesit o combinatie interesanta zic eu si care te duce cu gandul la o reteta Dukan. Nu tin aceste regim insa am imprumutat de aici ideea folosirii ovazului in loc de faina. Daca tineti dieta aceasta adaptati voi reteta la cerintele ei. :) 

Ingrediente tarte cu somon afumat:

pentru blat:

• 2 linguri de fulgi de ovaz
• 4 linguri de tarate de ovaz
• o lingurita praf de copt
• o lingura branza de vaci
• o lingura cu smantana
• sare, piper

pentru umplutura:

• 4 linguri cu spanac decongelat si scurs bine de apa
• 2 linguri cu branza de vaci
• sare, piper
• 4 oua de prepelita
• o felie de somon afumat

Mod de preparare tarte cu somon afumat:

1. Incepem prin a pregati aluatul care va reprezenta blatul amestecand bine smantana cu branza de vaci dupa care adaugam fulgii de ovaz, taratea de ovaz, praful de copt si condimentele.
2. Spanacul decongelat si scurs bine de apa il amestecam cu branza dupa care adaugam sare si piper dupa gust.
3. Impartim aluatul din fulgi de ovaz in patru parti egale pe care le punem pe fundul a patru forme de silicon asezand usor in sus si pe peretii formelor o parte din aluat in forma de tarta.
4. Impartim si compozitia de branza si spanac in patru parti egale si o punem in fiecare forma de briose peste blat deja asezat in ele.
5. Peste fiecare adaugam un ou de prepelita si lateral asezam o bucatica dintr-o felie de somon afumat.
6. Asezam formele de silicon intr-o tava in care am pus putina apa calda si dam tava la cuptor, la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute, cam cat sa se faca ouale de deasupra.
7. Scoatem din cuptor si servim calde sau reci, dupa gustul fiecaruia.

Tips&Trics:

Pentru a scurge spanacul mai bine de apa il puteti pune intr-o tigaie si lasa la foc mic pana se evapora complet apa.

Pofta buna sa aveti!

Nota: Cu aceasta reteta particip la provocarea Iulianei de la Retete fel de fel, intitulata foarte frumos: ”Retete fel de fel de la prieteni”, la care puteti si voi sa va inscrieti daca ii trimiteti o reteta pe adresa de email de pe site.