• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

June 20, 2014 · 1 Comment

Champignons a la grecque (ciuperci marinate)

De post (vegan)· Feluri de baza

Spune si altora!
       

ciuperci marinateCred ca v-ati obisnuit deja cu faptul ca imi gasesc inspiratia in ce priveste gatitul si in cartile pe care le citesc. Si daca inspiratia pentru puiul pe sare am gasit-o intr-o carte politista, ideea de a gati champignon a la grecque mi-a venit in timp ce citeam “Julie si Julia“.

Acolo era doar mentionat faptul ca Julie gateste champignons a la grecque dupa o reteta de a Juliei Child. A fost insa suficient pentru mine ca sa ma apuc sa fac investigatii in ce priveste modul de preparare. Am aflat ca de fapt este vorba despre o reteta de ciuperci marinate in vin si ca este o reteta simpla de facut.

Nu mi-a iesit insa din prima desi e simpla. Am luat o reteta de pe un site din afara si am gatit conform acesteia insa nu am fost multumita de rezultat. Sa pui zeama de la doua lamai la 250 de grame de ciuperci a fost un pic cam mult pentru gusturile mele/noastre. Asa ca am refacut-o modificand proportiile dupa cum am crezut eu de cuviinta si de data asta e iesit ceva comestibil. Am facut iar cercetari la gandul ca am tradus gresit insa, traducerea era corecta reteta cu atat de multa zeama de lamaie se poate gasi pe mai multe site-uri deci e posibil ca unora sa le placa asa. Mie mi-a placut insa varianta mea, mai putin acra.

Reteta champignons a la grecque (ciuperci marinate)

  • Ingrediente: 

600 grame de ciuperci Champignonschampignons
patru linguri de vin alb sec
doua linguri de ulei de masline
o lingura de bulion
o lingura de zeama de lamaie
o lingurita de boabe de coriandru
o jumatate de lingurita de boabe de mustar
un catel de usturoi
sare, piper

Mod de preparare:

  1. Punem intr-o tigaie uleiul, vinul, bulionul, zeama de lamaie si condimentele si lasam sa fiarba la foc mic pana se evapora alcoolul, aproximativ 6-7 minute.
  2. Se adauga in tigaie ciupercile spalate, curatate, si scurse bine de apa (eventual uscate cu prosop de hartie).
  3. Se amesteca bine si se lasa pe foc, sa scada in continuare zeama si sa se faca si ciupercile.
  4. Peste zece minute se ia tigaia de pe foc si se servesc fie calde fie reci, putand fi foarte bine incadrate in categoria feluri de baza cat si in cea a aperitivelor.

Tip&Trics:

Daca va place, pentru un plus de savoare, la sfarsit se poate adauga patrunjel tocat marunt.

Pofta buna sa aveti!

Daca ti-a placut reteta o poti distribui si evalua cu cinci stelute! ;)


Spune si altora!
       
 
      
« Smoothie mentolat cu piersici si capsuni
Concurs dulce de vara »

Trackbacks

  1. Ciupercute la cuptor cu branza si ardei - Lecturi si Arome says:
    September 12, 2014 at 10:31 am

    […] ciuperci champignons trei linguri de branza de burduf un ardei kapia rosu ulei pt uns […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

June 2014
MTWTFSS
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
« May   Jul »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316