Telina este o leguma al carui consum ne aduce multe beneficii pentru sanatate insa, din pacate suntem obisnuiti sa o folosim mai rar si in preparate cum sunt supele/ciorbele sau unele salate. Folosita insa sub forma de piure poate inlocui cu succes atat de des folositul piure de cartofi si poate fi pus fara griji alaturi de o friptura din carne.
Cu gandul insa si la cei mici am ales astazi o varianta de piure de telina cu mar si cartofi care sa mai schimbe putin din aroma puternica a telinei si sa “convinga” mai usor un copil sa o placa. Cum insa piureul a iesit foarte bun la gust m-am gandit ca prezentat sub forma de inimioara poate fi servit si ca si garnitura la o cina romantica cum e cea care se pregateste de Ziua indragostitilor, fie ea Valentine’s Day, fie Dragobete. Nu mai e un secret pentru nimeni faptul ca telina este trecuta pe lista alimentelor cu proprietati afrodisiace ;)
Reteta de piure de telina cu mar
- Ingrediente piure de telina cu mar
o telina medie
doi cartofi
o mar mic
30 de grame de unt
doua linguri de smantana
o jumatate de lingurita de turmeric
un sfert de lingurita de piper alb
sare dupa gust
- Mod de preparare piure de telina cu mar
- Curatam si taiem bucati telina, cartofii si marul.
- Le punem la fiert intr-o oala cu apa si le lasam sa fiarba pana devin moi.
- Strecuram de apa in care au fiert si le pasam cu mixerul cu picior pana totul devine o crema omogena.
- Adaugam turmericul, piperul si sarea dupa gust.
- Servim cald alaturi de o bucatica de carne sau peste.
Pofta buna sa aveti!
Imi place piureul de telina, dar cu mar nu l-am combinat niciodata, insa o sa incerc.
Nu se simte prea tare marul pentru ca e doar unul singur si mic.E doar asa….pentru o subtila aroma ;)