• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

September 6, 2021 · 2 Comments

Dovlecei la congelator pentru iarnă. Cum se păstrează și la ce îi folosim.

Dulceturi/Conserve· Practic & Util

Spune si altora!
 2     
2
Shares

Cum punem dovlecei la congelator pentru iarnă? Cum se congelează corect dovleceii.

O parte dintre voi, cu siguranță va spune că de ce să mai punem dovlecei la congelator, de ce să mai conservăm dovleceii pentru iarnă dacă ei se găsesc mai tot timpul anului în supermarket-uri? Pai, ar fi mai multe motivele pentru care să facem asta.

În primul rând cred că toată lumea știe că dovleceii sunt, ca orice legumă, mai gustoși atunci când e sezonul lor. Și chiar congelați își mai păstrează din savoare. Un alt motiv ar fi faptul că acum se găsesc din abundență și unii dintre voi poate chiar îi aveți în propria grădină și ar fi păcat să-i aruncați. Apoi mai e și motivul prețului. Acum sunt foarte ieftini și, dacă aveți ceva loc la congelator de ce să nu puneți pentru iarnă o porție, două cât să aveți la îndemână.

dovlecei la congelator

Bun, acum că v-am convins că merită totuși să puneți câțiva dovlecei la congelator să vedem cum se pot pune și cum se pot folosi la iarnă.

Indiferent de felul în care îi congelăm, va trebui mai întâi să-i spălăm bine după care îi vom șterge de apă. Dacă sunt ceva mai bătrâni și au coaja tare îi putem curăța de coaja. Eu nu i-am mai curățat pentru că ai mei au fost mai tineri.

Dovlecei congelați sub formă de cuburi.

Îndepărtăm capetele după care tăiem dovleceii în două apoi în fășii și la final în cuburi. Îi punem în pungi cam cât credem că folosim într-o mâncare, legăm punga și o punem la congelator.

Daca dovleceii sunt mai bătrâni și au semințe mari e de preferat să-i scobim la mijloc și să le îndepărtăm semințele înainte de a-i tăia cuburi.

Acestia se pot adauga în ciorbe, supe creme, tocanite, paste. Atentie! NU se vor decongela inainte de folosire ci se vor pune in mancare exact asa cum sunt.

Dovlecelul contine multa apa asa ca, daca il decongelam, cristalele de gheata formate in interiorul cuburilor vor rupe membrana celulelor vegetale si vom avea in final orice altceva dar nu o bucata de dovlecel care sa mai poata fi folosita.

Dovlecei congelați sub formă de felii

O a doua variantă de a pune dovleceii la congelator este să-i tăiem felii. Pentru aceasta, procedam la fel ca mai devreme, îndepartăm capetele și apoi, pur și simplu începem să tăiem felii groase cam de jumătate de centimetru, îi punem în pungi, sigilăm și apoi dăm la congelator.

În forma aceasta se pot folosi, la fel, FĂRĂ a-i decongela înainte, la un ghiveci de legume, o musaca, la ciorbe sau supe creme sau chiar, la o zacuscă.

Dovlecei rași

O a treia variantă de a pune dovlecei la congelator este să-i radem înainte.

Dovleceii rasi îi puteți folosi pentru a face chifteluțe, omlete, brioțe sărate, budinci, tarte. Aceștia se decongelează înainte de a-i folosi!

Pentru a-i pune pe iarnă la congelator se procedează la fel ca și la ceilalți adică se taie capetele, se curăță de coajă dacă este cazul sau după preferință și apoi se dau pe răzătoare după care se pun în pungi, se închid bine și se dau la congelator.

Rețineți și faptul că, în orice formă i-ați congela, important este să puneți în pungi doar cantitatea necesară, cam cât estimați că aveți nevoie de obicei pentru a folosi într- o mâncare.

Tu cum obișnuiești să pui dovleceii la congelator pentru iarnă?


Spune si altora!
 2     
2
Shares
 
2
Shares
 2    
« Gem de prune cu nucă și zahăr puțin, 100% natural
Cum să faci guacamole, sosul mexican din avocado »

Comments

  1. Eva Anca says

    September 7, 2021 at 10:07 am

    Foarte bune idei. Până acum îi puneam doar rași. Mulțumesc pentru sugestii!

    Reply
    • Claudia Vasilache says

      September 7, 2021 at 10:32 am

      Cu drag :)

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023
  • Prăjitură rapidă cu mascarpone January 19, 2023
  • 10 idei de salate pentru anotimpul rece January 13, 2023

Archives

September 2021
MTWTFSS
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
« Aug   Oct »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316