Chec aperitiv cu brânză și măsline + video

Chec aperitiv cu brânză și măsline. Aperitivul care te salvează în orice situație!

Zilele trecute m-am apucat să fac curat prin frigider. Mai bine spus o inventariere a ce mai am și ar trebui să fie folosit mai degrabă decât aruncat. Am găsit niște brânză telemea cu verdețuri care se apropia cu termenul de limita lui finală, aveam niște resturi de mușchi de porc dintr-o bucată mai mare pe care soțul meu o cumpărase cu câteva zile în urmă.

Ce să fac cu ele? Răspunsul a fost simplu: chec aperitiv. În felul acesta le și valorific dar le și înmulțesc și avem un aperitiv pentru masa de duminică sau o gustărică pentru cină. La noi în familie cina e cu mâncare mai puțină iar prânzul mai bogat. Așa că acest chec aperitiv m-am gândit că prinde numai bine.

Zis și făcut. M-am apucat de treabă ghidându-mă după cealaltă rețetă de chec aperitiv de pe blog. A trebuit s-o adaptez puțin pentru că nu aveam la dispoziție aceleași cantități. Doar ouăle erau singurele de care eram sigură că le am la fel. Așa că a rămas un chec aperitiv din 6 ouă. Cu brânză telemea cu verdețuri și ce mai era prin figider.

Am zis că dacă tot mă apuc de treabă și nu îmi propun să mai fac altceva care să necesite timp în plus petrecut în bucătărie să și filmez rețeta ca să o public și în format video. Așa că, la finalul articolului o să poți viziona varianta ei ”în mișcare”.

Nu uita să te abonezi! Și să dai click pe clopoțel ca să fii notificat atunci când public alte rețete în format video!

Chec aperitiv cu brânză și măsline

 

Save Print

Prep time

15 mins

Cook time

40 mins

Total time

55 mins

 

Autor: Claudia

Recipe type: Appetizer

Cuisine: Romaneasca

Serves: 12 portii

Ingrediente

• 6 oua
• 6 linguri cu ulei
• 150 grame de faina alba de grau
• 10 grame praf de copt
• 50 grame de ardei rosu tocat cubulete
• 100 grame de branza telemea rasa fin
• 50 grame de măsline negre tocate marunt
• 100 grame de muschi tocat cuburi mici

3.5.3251

Mod de preparare pentru chec aperitiv cu brânză și măsline

• Aprindem cuptorul la 180 de grade și pregătim o tavă de chec cu dimensiunile 30/12 cm, punând în ea hârtie de copt.
• Tăiem muschiuletul de porc cubulețe mici și radem brânza pe răzătoarea mică.
• Spălăm și tăiem mărunt ardeiul și pătrunjelul.
• Tocăm mărunt măslinele.
• Separăm ouăle, albușul de gălbenuș.

• Batem foarte bine albușul, cu ajutorul unui mixer până când se albește și își mărește volumul.
• Separat, frecăm ouăle împreună cu uleiul, ca la maioneză.
• Încorporăm emulsia de gălbenuș și ulei în cea de albuș, cu mișcări ușoare, de jos în sus.
• Adăugăm restul îngredientelor și făina și amestecăm totul bine.
• Turnăm compoziția în tavă și o dăm la cuptor pentru 35-40 de minute, în funcție de cum coace cuptorul. Facem testul cu scobitoarea și dacă aceasta iese curată scoatem checul din cuptor și apoi din tavă, înlăturăm hârtia de copt și îl lăsăm la răcit pe un grătar metalic.
• Îl feliem și îl mâncăm cu poftă fie la micul dejun fie ca și aperitiv pentru o masă festivă.

Să aveți spor la făcut chec aperitiv cu brânză și măsline!