• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

April 16, 2019 · 1 Comment

Mâncare de vinete cu năut (rețetă de post)

De post (vegan)· Feluri de baza

Spune si altora!
 115     
115
Shares

Mâncare de vinete cu năut (rețetă de post)

Rețeta de astăzi de mâncare de vinete cu năut are o poveste simpatică. S-a născut dintr-un impuls, exact în fața aragazului. Și incepe cu două vinete stinghere pe care le cumpărasem de ceva timp și pe care nu mai apucam să le gătesc.

Iar când le-a venit rândul și m-am văzut față în față cu ele ne uitam unele la altele, eu mai mult la ele, ce-i drept, eu neștiind cum să le combin ca să am o mâncare gustoasă la masa de prânz, iar ele gândindu-se, probabil, la ce altă legumă le va acompania în tigaie.

mâncare de vinete

Și pe loc am decis! O să le combin cu năut. Altceva nu nici nu aveam la îndemână. Parcă ce poți face rapid, din două vinete, când nu ai alte legume proaspete la îndemână? Improvizezi combinându-le cu ceva din cămară. În cazul meu cu niște năut din conservă.

Mâncare de vinete cu năut (rețetă de post)
 
Save Print
Prep time
15 mins
Cook time
20 mins
Total time
35 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Fel de baza
Cuisine: Romaneasca
Serves: 4 portii
Ingrediente
  • 2 vinete de mărime medie
  • 100 ml de ulei
  • o conservă de năut de 400 de grame
  • 3-4 linguri de bulion
  • sare, piper, boia de ardei după gust
3.5.3251

Mod de preparare pentru mâncare de vinete cu năut

  • Curățăm vinetele de coajă și le tăiem cuburi de mărime potrivită, nici prea mici, nici prea mari.
  • Pune uleiul într-o tigaie și, când este încins adăugăm vinetele.
  • Prăjim vinetele în ulei pentru câteva minute, întorcându-le mereu pentru a se găti uniform.
  • Dup 5-6 minute adăugăm năutul din conservă, cu tot cu zeama în care a stat. Am decis să nu arunc acel lichid pentru că este comestibil. Din el se pot face, maioneză, bezele, etc. Mai este cunoscut și sub numele de ”acquafaba”.

mâncare de vinete și năut de post

  • Adăugăm și pasta de tomate, condimentele și lăsăm să se gătească împreună pentru alte câteva minute. Vinetele se gătesc rapid iar năutul din conservă este deja gătit așa că mâncarea de vinete cu năut ia puțin timp ca să fie făcută.
  • Când este gata dăm deoparte și servim cu poftă!

Poftă bună la mâncare de vinete cu năut!

mâncare de vinete cu năut


Spune si altora!
 115     
115
Shares
 
115
Shares
 115    
« Morcovi la cuptor. Cea mai simplă rețetă.
Prăjitură cartof – rețetă veche și ușor de făcut »

Trackbacks

  1. De ce să consumi vinete. 20+ rețete în care să le folosești - Lecturi si Arome says:
    August 14, 2021 at 9:58 pm

    […] Mâncare de vinete cu năut (rețetă de post) […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 5 trucuri pentru a tăia ceapa fără lacrimi January 31, 2025
  • Cum să economisești bani în ianuarie planificând inteligent mesele January 14, 2025
  • 5 idei de mic dejun nutritiv pentru zilele friguroase de ianuarie January 10, 2025

Archives

April 2019
MTWTFSS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
« Mar   May »

Copyright © 2025 · captivating theme by Restored 316