Pur si simplu delicios – Nigella Lawson (recenzie)

Pur si simplu delicios – Nigella Lawson

Despre Nigella Lawson am auzit pentru prima data la un post de televiziune cu specific culinar. Am vazut niste emisiuni cu ea gatind si pur si simplu (vorba titlului) mi s-a parut ”delicioasa” ca si persoana. Mi-a placut si cum gatea ea acolo si cum prezenta preparatele, O voce blanda si un accept britanic care iti transmite asa, o stare de bine si o dorinta de a-ti pune sortul si a gati alaturi de ea.

Am aflat apoi ca a publicat si carti de bucate. Printre care si cea despe care iti voi spune astazi cateva cuvinte. Pur si simplu delicios este cartea Nigellei Lawson pe care am primit-o de la Libris pentru recenzare. L-am considerat un cadou frumos de ziua mea chiar daca a venit cu doua saptamani mai devreme. Chiar imi doream cartea asta. Si nu doar asta ci cam tot ce a publicat Nigella mi-ar placea sa am in biblioteca mea.

Nascuta in 1960, Nigella Lucy Lawson, este in primul rand jurnalist, personalitate de televiziune si  food writer. Dupa ce a absolvit Lady Margeret Hall de la Oxford University a inceput sa lucreze ca recenzor de carti si critic de restaurante, devenind apoi, in 1986, editor la The Sunday Times. A devenit, dupa un timp, jurnalist pe cont propriu (freelencer), scriind pentru numeroase reviste si magazine.

In 1998 publica prima ei carte de bucate ”How to eat” care s-a vandut in peste 300.000 de exemplare si a devenit best seller international. In 2000 publica a doua ei carte, ”How to Be a Domestic Goddess” cu care a castigat premiul British Book Award for Author of the Year. Mai multe despre Nigella Lawson, despre cariera si cartile ei gasesti aici.

Bun, sa revenim la carte ei din discutia de astazi adica la Pur si simplu delicios … Cartea este publicata la noi la editura Litera, este editie cartonata si are 240 de pagini. O poti comanda de pe Libris, de aici.

Regina neincoronata a bucatariei britanice, Nigella a devenit simbolul a tot ceea ce este mai gustos, mai placut si mai lipsit de snobism in gastronomie. Plina de retete ilustrate care va vor lasa gura apa, cartea ei prezinta mancaruri necomplicate si delicioase, usor de preparat dupa o zi obositoare la birou sau intr-un weekend de lenevie. Nu le vei putea rezista!

Asa este descrisa cartea pe coperta finala. Si nu sunt vorbe in vant. Nigella are retete simple, de bun gust, usor de facut, usor de adaptat la ce avem noi. Nigella gateste simplu, adapteaza retetele la ce ar cam trebui sa aiba orice gospodina in casa. Foloseste tehnici simple si la indemana. Este mancarea pe care ea o gateste si mananca in viata de zi cu zi.Ne spune chiar ea in prefata ca NU sunt retete speciale facute pentru show-urile televizate, ci mancare de zi cu zi.Nu te va sfatui ”sa fierbi oase pe stanga, pe dreapta si in mijloc doar pentru ca asa o fac puristii” si mai degraba ne sugereaza sa folosim un concentrat de supa cumparat, asa cum face si ea.

Cartea contine multe fotografii iar capitolele isi modeleaza inevitabil forma si continutul dupa fiecare episod al serialului TV care a inspirat cartea, ”Bucatele Nigellei”. Ramanand totusi in zona gatitului simplu de acasa.

”Viata nu este construita rigid, si s-ar putea sa-mi doresc sa gatesc pentru o cina din timpul saptamanii ceva ce am incadrat in capitolul pentru pranzul de duminica si bauiesc ca si voi v-ati putea dori acelasi lucru” – ne spune Nigella Lawson in prefata cartii.

Pur si simplu delicios are 10 capitole cu retete, o prefata, un indice de retete si, la inceput mai gasesti si un tabel de conversie a temperaturilor cuptorului. Gasesti retete pentru micul dejun, pentru cina, pentru … zile ploioase, pentru cazul in care ai invitati la cine in weekend, etc.

Ca si retete poti gasi de exemplu: chifelute de somon, tort cu crema de ciocolata, paste cu chiftelute de carne, cheesecake cu ciocolata si limeta, salata egipteana de rosii, tocanita aromata de miel cu cuscus, creme brulee etc. Nu o sa ma apuc acum sa scriu toate titlurile de la retetele din carte. O sa te las pe tine sa descoperi frumusetea lor direct de la sursa. Si mai ales gustul lor. A mancarurilor respective.

Inca nu am apucat sa gatesc nimic din carte dar promit ca o sa testez cateva retete si o sa iti spun apoi parerea despre ele pe blog.

Pana atunci va las si pe voi sa rasfoiti cartea, in cazul in care o sa o cumparati, Si poate gatiti o reteta din ea si reveniti cu un comentariu pe blog ca sa aflam daca a fost simplu de facut si daca mancarea respectiva a iesit bine.

Lectura placuta si spor la gatit!