Grisine – dupa o reteta din ”The children’s Books of baking bread”

”The children’s book of baking bread” este o carte de bucate foarte draguta, conceputa special pentru copiii, un mic mai marisori, ce-i drept, si care stiu deja engleza. Sau, pentru copiii mai mici dar cu parinti care stiu sa le citeasca in engleza si sa le explice ce vad ei acolo in poze.

Este o carte pe care am primit-o pentru a o rasfoi si a-i face recenzie atunci cand am fost la Women Bloggers Meeting Bacau despre care, poate va amintiti ca v-am povestit deja pe larg. Ar fi trebuit sa fac mai devreme recenzia carti insa am fost prinsa cu diferite alte treburi si apoi a venit vacanta. Si uite asa s-a facut septembrie si abia acum reusesc sa va spun cateva cuvinte despre carte, spre rusinea mea.

Puteam ce-i drept sa scriu mai devreme dar am vrut sa va arat in acelasi timp si o recultatul unei retete pregatite din carte. Asa ca am gatit, la alegerea si cu ajutorul celui mic, o portie de grisine :). Caci cum poti face mai bine recenzia la o carte de bucate pe un site culinar decat sa exemplifici gatind o reteta din acea carte.

Asa ca sa incep cu grisinele pregatite dupa reteta din carte care sunt foarte usor de facut.

• Ingrediente pentru reteta de grisine

175 de grame de faina alba
o lingurita de drojdie uscata
1/2 lingurita de sare
125 ml apa calda (la temperatura corpului)

pentru uns:

doua linguri de apa
o lingura de zahar
susan sau mac pentru presarat

sau un ou batut bine

• Mod de preparare pentru reteta de grisine

1. Cernem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata si sarea.
2. Peste faina adaugam apa calduta, amestecam cu o lingura de lemn pana cand incepe sa se formeze aluatul dupa care incepem sa il framantam cu ajutorul mainilor.
3. Pentru o mai bine framantare a acestuia il scoatem din castron si facem aceasta operatiune pe masa de lucru presarata cu putina faina. 
4. Framantam aproximativ 10 minute pana cand obseram ca aluatul este compact si moale
5. Punem aluatul intr-un castron uns cu putin ulei (ca sa nu se lipeasca), il acoperim cu folie alimentara, punem peste el un prosop si il lasam la dospit in loc cald pentru aproximativ 45 de minute sau pana cand acesta isi dubleaza volumul.
6. Dupa ce aluatul a dospit aprindem cuptorul la 220 de grade si pregatim o tava (eu am folosit tava de la cuptor) pe care punem hartie de copt.
7. Impartim aluatul in doua. O parte o lasam in continuare in caston, acoperita cu folia alimentara ca sa nu se usuce iar cealalata o punem pe masa de lucru pe care am presarat putin faina. 
8. Intindem cu ajutorul unui sucitor pana cand obtinem o foaie de aproximativ o jumatate de centimetru. 
9. Taiem fasii pe verticala, cu ajutorul unui cutit de bucatarie dupa care fiecare fasie o rasucim usor pe verticala si formam niste spirale pe care le punem in tava.
10. Procedam la fel si cu restul de aluat ramas dupa care, fie ungem pe deasupra cu un ou batut bine, fie cu putina apa in care am topit zahar si apoi presaram seminte de mac sau susan peste ele.
11. Dam tava la cuptorul incins la 220 de grade pentru 20-25 de minute pana cand observam ca grisinile s-au rumenit dupa care scoatem tava din cuptor si le savuram (rontaim) cu pofta :)

Cam asta este toata treaba :) Dupa cum vedeti este o reteta simpla si rapida de grisine pe care o puteti face impreuna cu cei mici sau singuri daca vreti sa le faceti o surpriza. Desi nu ies ele ca cele din comert, sunt totusi mult mai sanatoase.

Si acum sa va mai spun cateva cuvinte si despre celalte retete pe care le veti mai gasi in carte. Reteta de grisine este printre cele mai simple si mai rapide retete.

Cartea insa, mai are o multime de alte retete de paine sau mai bine spus aluaturi, pentru ca sunt si ceva retete de dulciuri, incepand de la painea clasica si pana la pizza sau paine cu usturoi, paine cu bicarbonat, muffins englezesti, gogosi, covrigi pretzels, etc.

Este foarte frumos ilustrata, cu poze sugestive, elegant legata, dupa cum se si vede in poze, cu copertile cartonate si hartia paginilor de foarte buna calitate.

Cred ca pozele pe care le-am atasat la articol vorbesc de la sine despre calitatea cartii dar si despre cat de utila este atunci cand vrei sa gatesti impreuna cu cel mic dar si sa il inveti in acelasi timp o limba straina.

Eu ii multumesc foarte mult Irinei care a fost sponsorul care a facut posibil ca aceasta carte sa ajunga la mine si la baietelul meu iar voua va recomand cu drag sa va cumparati cartea daca ce v-am povestit eu aici va place ;)

Spor la gatit!