Supa dietetica de gulii

Dacă tot e post şi legume sunt din belşug cel mai potrivit e să profităm de ele gătindu-le în diferite feluri. Mie imi plac mult supele dar şi ciorbele cu legume. Sunt sănătoase şi foarte uşor de făcut, iar pentru astăzi m-am oprit la o supa dietetica de gulii (de post). I-am spus dietetica pentru că gulia are puţine calorii iar reţeta nu presupune nimic prăjit.

Ingrediente supa dietetica de gulii:

• o ceapă
• un morcov
• o bucată de ţelină
• 1 gulie mai mărişoară sau două mai mici
• un dovlecel
• un cartof
• o lingură de ulei de măsline
• 2 litri de apă
• condimente: ghimbir măcinat, piper, sare,
• o mână de mărar verde proaspăt tocat

Mod de preparare supa dietetica de gulii:

1. Se iau legumele, se spală, se curăţă şi se taie mărunt sau se dau pe razatoare. Cum vă e mai uşor.
2. Se pun toate într-o oală mare în care aţi adăugat în prealabil o lingură de ulei de măsline, adăugaţi apa , o lingură de sare şi mărarul tocat mărunt şi lăsaţi să fiarbă până sunt gata legumele.
3. Aproape de final adăugaţi ghimbirul şi piperul. Ambele condimente sunt picante deci adăugaţi-le în funcţie gusturile voastre. Dacă vă place mâncarea un pic mai grasă puteţi adăuga la final încă o lingură de ulei de măsline.
4. Supa o puteţi consuma aşa cum este sau o puteţi face supă cremă de gulii.
5. Strecurăm legumele după ce s-a răcit un pic supa, le mixăm cu blenderul după care adăugăm zeama cât să ajungem la consitenţa dorită. Eu am preferat varianta de supă cremă. Mi s-a părut un pic mai gustoasă dar fiecare cu preferinţele lui. :)

Poate o să vi se pară prea simplu şi o să vă gândiţi că nu are gust bun. Are! Chiar dacă e doar fiartă, e aromată de la gulii şi de la condimentele adăugate.

Supa de gulii este o alegere bună pentru perioadele de post, pentru curele de slabire deoarece gulia are puţine calorii dar şi pentru perioadele în care trebuie să ţineţi un pic de regim deoarece totul e fiert.

Însă puteţi să o folosiţi oricând îmbunătăţind-o adăugând un pic se smântână sau caimac şi chiar o lingură de parmezan ras dacă aveţi.

Poftă bună să aveţi!