retete simple pentru oameni simpli
Risotto cu sparanghel și parmezan
Închei astăzi seria rețetelor cu sparanghel, evident, pregătite anul acesta, cu un risotto cu sparanghel. Adică un orez gătit în stil italian în care am folosit sparanghel.
Rețeta de risotto cu sparanghel este una ușor de făcut, relativ rapidă (nu durează mai mult de 30 de minute) și gustoasă. Perfectă pentru un prânz sau o cină.
[Read more…]
Pandișpan cu cireșe – rețetă simplă și rapidă
Rețeta de pandișpan cu cireșe este atât de simplă, de rapidă și de ușor de făcut încât, sinceră să fiu, deși o facem des când e sezonul cireșelor, nu m-am gândit să o și public în cartea virtuală de bucate.
Dar, uite că anul ăsta m-am răzgândit. O fi ea o rețetă foarte simplă și foarte ușoară dar merită și ea un loc printre celelalte rețete de pe blog.
[Read more…]
Smoothie cu piersici, căpșuni și pepene galben
Nu știu voi ce gândiți despre sosirea verii dar eu abia aștept să vină. Și nu pentru că mi-ar fi gândul la vacanță ci pentru că îmi place să mă bucur de roadele ei. De bogăția de fructe și legume pe care o aduce cu ea.
Noi locuim la casă, și cum poate deja știi deja, avem și o mică grădină în care mama mea, pasionată de grădinărit cultivă diferite legume. sau fructe cum sunt căpșunile. Mai avem și câțiva pomișori care dau rod: cireși, vișini, nuci, meri.
[Read more…]
Sparanghel la tigaie cu crumble de bacon și sos Zabaglione
Rețeta de azi este iarăși cu … sparanghel. După ce acum câteva săptămâni v-am arătat cum se face sparanghel la cuptor cu bacon (vezi aici) și apoi 2 salate delicioase cu sparanghel, una cu căpșuni (vezi aici) și alta cu spanac și parmezan (vezi aici), astăzi ”vom duce” sparanghelul la un alt nivel.
Vom găti împreună ceva tot simplu de făcut dar puțin mai rafinat. Atât ca și combinație/rețetă cât și ca plating. Adică vom face împreună sparanghel cu un crumble de bacon și nuci, alături de un sos Zabaglione cu grapefruit.
[Read more…]
Tort cu mousse de căpșuni, delicios și mai ales ușor de făcut. Tort cu spumă de căpșuni.
Tort cu căpșuni și frișcă. Tort rapid cu căpșuni.
Poate ai să te întrebi?: ”o altă rețetă de tort cu căpșuni după ce ne-ai arătat-o pe cea de săptămâna trecută de la tortul Fraisier?” Ei bine, da. Așa s-a nimerit să fie deși când am intrat în bucătărie aveam cu totul și cu totul alt gând.
Adică tortul ăsta cu căpșuni ar fi trebuit de fapt să fie o prăjitură cu mousse de căpșuni. În final a fost un tort cu mousse de căpșuni. Asta pentru că bucătăreasa, a se citi ”eu”, a fost atât de căscată încât, în momentul în care a pregătit tava a lut-o pe cea rotundă, de tort, în loc să o ia pe cea pătrată pentru prăjituri.
[Read more…]