Pastă de jumări (rețetă tradițională din Ardeal) Deși moldoveancă prin naștere, arborele meu genealogic are ramificații și prin Ardeal. Mai exact, bunicii mei din partea mamei, moldoveni la origini, au fost nevoiți în timpul războiului, să se mute dincolo de Carpați, într-o mică localitate din depresiunea Brașovului. O parte din vacanța de vară mi-o petreceam la ei, în Lunca Câlnicului, un sătuc de lângă Prejmer, localitate situată la câtiva kilometri de Brașov. ... continue reading...
Pastă de jumări (rețetă tradițională din Ardeal)
Prăjitură Floare de colț, prăjitură fină, cu cremă de vanilie
Prăjitură Floare de colț, prăjitură fină, cu cremă de vanilie, cocos și frișcă Nu știu de unde le vine unora inspirația pentru a da prăjiturilor anumite denumiri așa că nu vă pot spune de unde vine denumirea de prăjitură Floare de colț. Ceea ce vă pot spune este doar că am tot auzit vorbindu-se despre ea pe grupurile cu profil culinar încât am devenit curioasă să văd și eu cum e. Bine, lista mea de prăjituri populare pe care vreau să le încerc este destul de mărișoară și mai degrabă se ... continue reading...
Supă cremă de legume – rețeta simplă
Supă cremă de legume - rețeta simplă. Cum se face o supă cremă de legume. Rețeta de bază A face o supă cremă de legume nu e mare filozofie. E, cred, una dintre cele mai banale și mai ușor de pregătit mâncăruri. Ca să nu mai zic și de faptul că, practic nici nu ai nevoie de o rețetă exactă, cu cantități stricte. E genul acela de rețetă care poate fi făcută ”la ochi”, fără cine știe ce tehnici culinare, fără bătăi de cap. Practic și un copil ar putea să o face pentru că este practic vorba de a ... continue reading...
Costiță de porc fără os gătită la cuptor cu miere și muștar
Costiță de porc fără os gătită la cuptor cu miere și muștar M-am trezit într-o zi că vine soțul meu de la cumpărături cu o bucată frumoasă de costiță de porc fără os. Eu îl trimisesem să cumpere o bucată de piept de porc pentru a reface rețeta de kaiser de casă și cum nu a găsit, dar bucata de costiță i-a făcut cu ochiul din galantar, nu s-a îndurat s-o lase acolo. Trebuie să vă spun că, spre deosebire de mine, soțul meu este un carnivor înrăit. Genul acela de persoană care este de acord ... continue reading...
Smoothie cu rodie și portocală
Smoothie cu rodie și portocală Odată trecută perioada sărbătorilor de iarnă, cu mesele lor îmbelșugate, pline de calorii, în care bietul nostru stomac nu a prea avut pauză la digerat, e timpul să intrăm într-o rutină mai sănătoasă. E timpul să introducem sau să reintroducem în alimentația noastră cât mai multe fructe și legume, pe cât se poate în stare crudă, fie pregătind rețete de salate, fie de smoothie. ... continue reading...
