Pulpe de rață cu portocale

Săptămâna trecută vă arătam pe Instagram cum am gătit niște pulpe de rață cu portocale folosind iar metoda lentă de gătire la slow cooker-ul pe care îl am eu, un Crock pot de 4,7l. Este o rețetă foarte ușor de făcut, nu presupune cine știe ce tehnici culinare însă cere să aveți ceva mai mult timp la dispoziție până veți putea să gustați din rezultatul ei.

De ce mult timp? Pentru că, știți deja, nefiind prima rețetă gătită la slow cooker pe care o public, că acesta presupune un timp de gătire mai mare decât dacă am prepara mâncarea la aragaz. Pentru mine timpul mai mare de gătire nu este un inconvenient.

Am învățat să mă organizez în așa fel încât eu mâncarea să fie gata la ora prânzului sau a cinei iar cât aceasta se gătește la slow cooker eu îmi pot vedea de treabă.

În cazul acestei rețete de pulpe de rață mare lucru nu e de făcut. Punem pur și simplu pulpele la gătit în vasul slow cooker-ului și așteptăm să se gătească. Durează cam 3 ore și jumătate pentru că pulpele de rață sunt ceva mai tari decât cele de pui.

Să nu uitați ceva foarte important: inainte de a le pune în vas trebuie să fim foarte atenți să nu aibă tuleie și să le îndepărtăm înainte de a găti pulpele.

Pulpe de rață cu portocale

 

Save Print

Prep time

5 mins

Cook time

3 hours 30 mins

Total time

3 hours 35 mins

 

Autor: Claudia

Recipe type: Fel de baza

Cuisine: Romaneasca

Serves: 3 portii

Ingrediente

• 3 pulpe de rață
• 2 linguri de ulei de măsline
• un cățel de usturoi
• zeama de la o portocală mare
• sare, piper după gust

3.5.3251

Mod de preparare pentru pulpe de rață cu portocale

• Punem în vasul de la slow cooker 2 uleiul după care așezăm pulpele foarte bine curățate în prealabil.
• Stoarcem jumătate de portocală și punem zeama peste pulpe.
• Asezonăm cu sare și piper.
• Punem capacul și setăm slow cooker-ul la ”High” pentru 3 ore și jumătate.
• După ce a trecut timpul de gătire la slow cooker punem o parte din zeamă într-o tigaie, adăugăm pulpele și peste ele restul de portocală tăiată felii
• Prăjim împreună câteva minute pe o parte și pe alta pentru a le rumeni și a le da un aspect mai plăcut pulpelor.
• Servim alături de un orez basmati fiert simplu în apă cu puțină sare peste care am pus mai apoi o lingură de ulei de mpsline sau, de ce nu, cu niște cartofi gătiți la cuptor, cu o salată sau orice garnitură dorim.

Poftă bună la pulpe de rață cu portocale!