Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Mucenici moldovenesti de post pufosi si aromati

· 11 Comments

Mucenici moldovenesti de post pufosi si aromati

Daca anul trecut ziua de 9 martie nu a cazut in postul care precede sarbatoarea Invierii Domnului, anul acesta lucrurile stau invers. Ziua in care, conform traditiei se sarbatoresc cei sfintii 40 de mucenici din Sevastia, cade in post.

Pentru aceasta zi in mod special se pregatesc, conform traditiei 40 de mucenici si se bau 40 de pahare. Cam greu de realizat acest lucru doar de o singura persoana, ma gandesc :). Insa o tava cu mucenici se poate face,la fel cum si macar un pahar de vin se poate bea.

mucenici moldovenesti de post [Read more…]

Fursecuri crapate – cu gris (Ghoriba)

· 4 Comments

Stii fursecurile acelea ciocolatoase si atat de des intalnite pe site-urile de gatit din afara? Cele crapate. Li se spune ”crinckles”. Ei bine, acest gen de fursecuri se poate face si in varianta deschisa la culoare. Reteta de fursecuri crapate cu gris este o reteta specifica culturii gastronomice marocane unde o vom gasi sub denumirea de Ghoriba.

Ghoriba sunt niste fursecuri care au in compozitie, in loc de faina, gris. In incercarea de a ma documenta despre aceste fursecuri am gasit o reteta de unde m-am si inspirat. Autoarea blogului, la randul ei se pare ca a preluat reteta dintr-o carte de bucate  “CousCous and Other Good Food from Morocco” – autor Paula Wolfert.fursecuri [Read more…]

Macrou prajit in crusta de pesmet

· Leave a Comment

Pentru astazi m-am gandit sa scriu o reteta simpla, de zi cu zi. Unii ar zice banala dar simpla si usor de facut: macrou prajit in crusta de pesmet. Suna bine, nu?

Majoritatea dintre noi stim sau obisnuim sa prajim pestele in crusta de malai.  O reteta veche pe care o stia si mama si bunica si strabunica… si acum ne-a transmis-o si noua. Usor de facut, gustoasa ca rezultat reteta de macrou prajit in crusta de malai – vezi aici cum se face, este de multe ori pe mesele noastre.macrou prajit in crusta de pesmet
 [Read more…]

Loading...

Salata de vinete la borcan pentru iarna

· 4 Comments

Reteta asta de salata de vinete la borcan am gasit-o intr-o carte veche cu multe, multe retete de conserve pentru iarna, de toate felurile (dulceata, gem, muraturi, etc).

Si am zis ca nu ar fi rau sa o incerc in ideea ca poate o parte dintre voi nu aveti atat de mult spatiu la congelator pentru a conserva vinete pentru iarna si vreti sa folositi si metoda conservarii acestora la borcan. salata de vinete la borcan [Read more…]

Pasta de ardei capia pentru iarna

· 11 Comments

Reteta aceasta de pasta de ardei capia pentru iarna o am de la prietena mamei mele. O doamna, evident in varsta, buna gospodina, care face in prag de toamna o gramada de conserve pentru iarna. La fel ca si noi, sta la casa si are o gradina mica cu legume pe care o ingrijeste cu drag si se bucura de rodul ei cat sunt vara si toamna de lungi.

Pana acum noi nu am facut pasta de ardei capia pentru iarna. Foloseam la ciorbe ardeii pus in congelator iar pentru a da gust si culoare mancarurilor apelam la atat de cunoscutul bulion sau suc de rosii.

pasta de ardei capia pentru iarna [Read more…]