retete simple pentru oameni simpli
Ardei copti la borcan pentru iarna
Aceasta reteta de ardei copti la borcan, pentru iarna este una dintre cele mai simple retete posibile. La fel de simplu si usor de facut ca si salata de vinete pusa la borcan pentru iarna sau ardeii iuti in otet.
Si este o buna alternativa pentru cine nu are un congelator sau cine nu mai are spatiu in congelatorul lui pentru a mai pune si cateva pungute de ardei copti.
Reteta asta de salata de vinete la borcan am gasit-o intr-o carte veche cu multe, multe retete de conserve pentru iarna, de toate felurile (dulceata, gem, muraturi, etc).
Si am zis ca nu ar fi rau sa o incerc in ideea ca poate o parte dintre voi nu aveti atat de mult spatiu la congelator pentru a conserva vinete pentru iarna si vreti sa folositi si metoda conservarii acestora la borcan. 
[Read more…]
Reteta acesta simpla de rosii pasate conservate la borcan pentru iarna a ”cules-o” mama mea de la una din cunostintele ei cu care s-a intalnit in piata.
Deh, stiti cum sunt gospodinele cand se intalnesc la piata. Discuta vrute si nevrute. Si cum mama are fata bloggerita, preocupata de a aduna la un loc retete de sezon, populare si incercate de gospodinele locului, cand se duce la piata e ca si cum ar fi in misiune.
Pasta de gogosari am facut-o dupa ce am vazut cat de buna este pasta de ardei capia pentru iarna. Si, recunosc, ca sa testez si o alta varianta de preparare.
Dupa succesul avut de reteta de pasta de ardei capia pentru iarna, am primit, de la fani, pe Facebook o multime de sfaturi despre cum face fiecare, acasa, pasta de ardei. Evident, va dati si voi seama ca nu exista o singura reteta de pasta de ardei, sau pasta de gogosari.
O portie buna de muraturi nu ar trebui sa lipseasca din meniul nostru mai ales pe timpul iernii cand macarurile grase sunt mai mult prezente pe mesele noastre. Legumele murate in sare, cum ar fi si acesti castraveti murati in saramura, a caror reteta o scriu astazi, aduc aportul lor de probiotice, atat de necesar pentru a avea o flora intestinala sanatoasa in intestine.
Bogate in enzime care ne ajuta sa digeram mancarea si in probiotice, adica in bacterii benefice care ajuta la reglarea florei intestinale, alimentele fermentate, cum sunt si castravetii murati in saramura, ajuta la imbunatatirea digestiei si in final la intarirea sistemului imunitar.
