retete simple pentru oameni simpli
Cea mai simplă rețetă de salată verde cu roșii și castraveți
Știu că o să vi se pară banală rețeta de astăzi dar m-am gândit că, așa simplă și comună cum e, merită și ea să fie trecută în cartea virtuală de bucate a blogului care până acum a strâns peste 900 de rețete.
La urma urmei, în orice carte de bucate mai complexă ai să găsești și un capitol cu rețete de salată. Printre care, evident, se găsește și această rețetă simplă de salată verde cu roșii și castraveți.
[Read more…]
Salată cu orez roșu de Camargue și legume
Deși tradițional, de sărbători se alcătuiește un meniu cu multă carne, în general preparate din carne de porc ar fi bine să avem pe masă și mâncăruri în care legumele sunt vedetă. Fie ca fel de sine stătător, fie ca și garnitură.
Iar cel mai potrivit mi se pare să includem legumele în meniul de sărbători ca și garnitură. În felul acesta iubitorii de carne (de obicei bărbații casei) nu vor avea nimic de comentat, #MănâncResponsabilDeSărbători nu rămâne doar o lozincă, un deziderat, ci un fapt care poate fi pus în practică de cei ce vor să facă asta.
[Read more…]
Ce poate fi mai bun, acum, dupa mesele copioase de dupa sarbatori decat o salata? Sanatoasa, gustoasa si rapida de facut. Versatila, pentru ca o poti face cu aproape orice ai prin frigider si poti recicla de exemplu ouale fierte si inrosite, ramase de la Pasti.
Asa ca astazi va propun o combinatie simpla care are la baza salata verde, nautul si ouale fierte. O reteta de salata de primavaa, rapida si simpla, usor de facut si pe gustul fiecaruia, sper :) Eu am folosit in reteta naut marca SunFood, ca tot aveam in casa, dar daca voi nu aveti o puteti, la fel de bine inlocuind nautul cu linte sau fasole. Va iesi o salata la fel de gustoasa si sanatoasa. [Read more…]
“Afara ninge linistit, si-n casa arde focul”… cam asa a fost zilele astea si pe la noi prin Moldova. Iarna se pare ca s-a gandit sa ne aduca aminte ca suntem in plin sezon alb si friguros. Dar mie mi-a fost gandul la… vara si am vrut sa o aduc in casa, pe masa noastra, asa ca am gatit o salata rapida cu ceapa verde, rosii cherry, salata verde si putina carne de pui afumata.
Adica o salata improvizata cu ce am gasit prin frigider, o salata insa foarte gustoasa si sanatoasa. Cu alte cuvinte nu am avut nevoie sa studiez cine stie ce carti de bucate pentru a duce la indeplinire dorinta mea de a aduc vara in farfurie. Am deschis frigiderul, am studiat “oferta” si am trecut la treaba. Practic, aceasta reteta de salata cu carne de pui nu este nimic altceva decat o salata clasica cu rosii, ceapa si salata verde dar “imbunatatita” cu cateva bucatele de carne de pui existente in frigier si carora le-am gasit aceasta intrebuintare.
Pentru cei ce nu consuma carne, aceasta poate fi scoasa din reteta fara nici un regret. Salata va fi la fel de gustoasa. Iar daca va plac ouale si nu doriti doar o simpla salata cu rosii, ceapa si salata verde, inlocuiti carnea de pui cu oua. Ideal ar fi cu oua de prepelita pentru ca sunt mult mai sanatoase dar si mai aspectuoase. Alegerea va apartine. Eu doar v-am dat cateva sugestii ;) [Read more…]
Inspiratia pentru reteta asta de salata cu creveti si mousse de avocado am avut-o in prima zi din an, cand, dupa ce am facut pentru meniul din seara de Revelion aperitivul cu creveti si mousse de ton cu avocado, inevitabil mai ramasesem cu ceva creveti fierti si nefolositi. Ce sa fac cu ei? Buna intrebare. Si cum aveam si un surplus de mousse de avocado cu ou am zis ca ar merge o combinatie intre cele doua impricinate ramase “orfane”.
Si ce e mai sanatos, dupa o atatea feluri de mancare incluse in meniul de Anul Nou, decat sa consumi si niste salata verde. Asa ca cele cele trei, salata verde, mousse-ul de avocado cu ou si cei cativa creveti ramasi stingheri s-au intalnit intr-o bol improvizat dintr-un pahar de vin cu picior pentru a forma impreuna o salata cu creveti si mousse de avocado, acompaniate, pentru un plus de savoare si poate si de exotism (recunosc) de gustul dulce acrisor al catorva bucati de mandarina proaspat taiate.
Gustul? Nu vi-l pot descrie. Clar va trebui sa o incercati ca sa vedeti daca va place combinatia. Eu sper ca da. :) Sa mai adaug doar ca salata a fost mai mult si un test drept pentru cantitatile sunt doar pentru o singura persoana, si sa va spun cum am procedat. [Read more…]