Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Ketchup de casă picant – pentru iarnă

· 6 Comments

Ketchup de casă picant – pentru iarnă

Recunosc că noi nu prea consumăm ketchup ci mai mult suc de roșii făcut în casă, cu roșiile pe care le recoltăm din grădină. Iar când, peste iarnă acesta se termină mai cumpărăm din magazin cât ne trebuie.

Anul acesta am vrut totuși să încerc și o rețetă de ketchup de casă așa că zilele trecute am trecut la treabă.Am făcut o combinație proprie, după ce am studiat câteva rețete de ketchup atât de pe net cât și din cărțile de bucate pe care le am în casă.ketchup de casă picant [Read more…]

Salată de paste cu tofu

· 8 Comments

Salată de paste cu tofu

Ce poate fi mai simplu și mai ușor de pregătit într-o zi caniculară de vara? O salată! O salată simplă și ușor de făcut care nu necesită prea mult timp pentru a o pregăti. Singurul inconvenient, ca sa zic așa, ar fi faptul că pastele trebuie fierte înainte. Și asta înseamnă căldură în plus în bucătărie.

Însă poți face asta cu o seară înainte sau dimineață la prima oră, evitând astfel căldurile mari de la prânz. Sau, poți, cu acest gen de salată să reciclezi cele căteva paste rămase de la prânzul sau cina trecută, presupunând că ai fiert prea multe.salată de paste cu tofu [Read more…]

Salată de orez cu pește (păstrăv crăiesc)

· 2 Comments

Salată de orez cu pește (păstrăv crăiesc)

Salata de orez cu pește seamănă foarte mult cu cea din cartofi cu pește a cărei rețetă am publicat-o deja – vezi aici și de poate face în diferite combinații. Vei vedea că nu am folosit aceleași ingrediente. Adică nu am înlocuit cartoful cu orezul și doar atât.

Ca idee de bază poți lua fie această rețetă, fie cealaltă și să pui cartof în loc de orez și invers cand combini ingredientele. Eu am folosit de data asta ce am avut la îndemâna în casă. O roșie, ceapă verde, capere.salată de orez cu pește [Read more…]

Loading...

Stufat de miel – reteta traditionala de Pasti

· 24 Comments

Stufat de miel – reteta traditionala de Pasti

Mielul este ”vedeta” mesei de Paste. Asa este si asa a ramas din vechime, pentru ca populatiile nomade, printre care si vechii evrei, obisnuiau sa sacrifice mieii cu ocazia anumitor sarbatori. Obiceiul s-a transmis si la crestini si chiar daca nu este absolut obligatoriu, pe masa de Paste nu lipseste mielul, preparat in fel si chip.

Romanii consuma relativ putina carne de ovine, adica de miel, oaie sau berbec. Exista chiar familii unde se mananca miel doar o data pe an, la Paste, sau nici atunci, pentru ca multora nu le place deloc gustul sau mirosul. Si totusi carnea de miel ramane o delicatesa, chiar daca, atentie, contrar unor idei preconcepute, nu este o carne usoara.stufat din pulpa de miel [Read more…]

Varza de Bruxelles cu sos de rosii

· Leave a Comment

Varza de Bruxelles cu sos de rosii

Nu e prima data cand gatesc varza de Bruxelles. Desi pe la noi nu e o leguma populara, de cate ori gasesc sa o cumpar la pret redus, nu scap ocazia. Mie imi este simpatica si mai diversificam putin meniul. Ca sa nu mai zic si ca e o leguma sanatoasa.

Am facut pana acum mancarica de pui cu varza de Bruxelles (vezi aici reteta), cu sos bechamel, la cuptor (vezi aici reteta) si o mancare simpla de post (vezi aici reteta). Preferata mea, de pana acum este cea cu pui. Mi s-a parut cea mai reusita. Cu sosul bechamel nu prea ma impac eu in general dar daca iti plac mancarurile cu acest sos ai putea sa o incerci si asa.varza de bruxelles cu sos de rosii [Read more…]