Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Prăjitură Zi și Noapte cu bezea (reinterpretată)

· 24 Comments

Prăjitură Zi și Noapte cu bezea (reinterpretată). Prăjitură cu bezea și fructe.
Prăjitura copilăriei în viziune modernă. Rețetă veche de prăjitură pregătită modern.
Plated dessert. Deconstructed cake

Am făcut un obicei în ultimul timp în a publica, la final de lună câte o rețetă care să aibă legătură cu bucătăria românească. Fie prin readucerea la viață a unei rețete vechi din caietul mătușii sau cărțile de bucate moștenite de la bunica, fie prin încercarea de e pune în valoare ingrediente despre care credem că au fost introduse doar recent în rețetele bucătăriei românești moderne.

Ei bine, astăzi am o altă surpriză pentru voi, una care sper să vă surprindă plăcut. Este vorba despre ”aducerea la viață” a unei rețete atât de cunoscute, de pregătite și de îndrăgite de voi și anume celebra prăjitură în care gălbenușurile se folosesc la blat iar albușurile la bezea, intre cele două ”blaturi” punându-se un strat de gem acrișor.prăjitură zi și noapte cu bezea reinterpretată [Read more…]

Socată – rețetă veche de la bunica

· 1 Comment

Socată – rețetă veche de la bunica

În fiecare am fac socată după rețeta moștenită de la bunica mea. Și de fiecare dată ajung să o fac mai spre finalul sezonului în care floarea de soc e înflorită. Iar cum la noi e vremea mai întârzâiată deja puțini mai sunt cei ce mai fac socată.

Și îmi tot zic ca e prea târziu să mai public rețeta pe blog și tot amân. Dar anul ăsta m-am hotărât să fac o poză și să pun rețeta pe blog chiar dacă acum nu cred că mai face cineva suc de soc (socată). Deși se spune că s-ar putea face și din foare de soc uscată. Încă nu am încercat varianta asta dar o să testez și fac un update la acest articol.socată - rețetă veche de la bunica [Read more…]

Prăjitură Crăiasa Zăpezii – cu blat din albușuri, cremă de vanilie și ciocolată

· Leave a Comment

Prăjitură Crăiasa Zăpezii – cu blat din albușuri, cremă de vanilie și ciocolată

Mi-am propus ca anul acesta să testez mai mai multe rețete de prăjituri cunoscute și îndrăgite de români. Știu că asta va dăuna grav siluetei mele dar… îmi asum riscul.

Prea mare poftă mi se face când văd pe grupurile de Facebook în care activez cum aceste deserturi sunt atât de lăudate încât nu rezist să nu gust și eu din prăjiturile aclamate ca fiind nemaipomenite.prăjitură Crăiasa Zăpezii [Read more…]

Prăjitură Fanta – cu cremă de brânză și jeleu de portocale

· 3 Comments

Prăjitură Fanta – cu cremă de brânză și jeleu de portocale

Cred că rar sunt persoanele care încă nu au auzit de prăjitura Fanta, acea prăjitură cu cremă de brânză și jeleu din celebrul suc Fanta. Este una dintre prăjiturile preferate ale românilor și o găsim des pe mesele lor de sărbătoare, fie că se celebrează un eveniment în familie, fie în zile festive cum sunt Crăciunul sau Paștele.

Prăjitura Fanta face parte din prăjiturile copilăriei, adică acele rețete vechi de prăjituri cu care ne-au încântat mamele sau bunicile noastre când eram copii.Prăjitură Fanta [Read more…]

Cele mai bune rețete de prăjituri pentru masa de Paște

· 2 Comments

Cele mai bune rețete de prăjituri pentru masa de Paște

Când spui meniu de Paști te gândești, probabil, fără să vrei, la miel, ouă roșii, pască și cozonac. Însă, așa cum acestea sunt nelipsite de pe masa de Paști a majorității românilor noștri, la fel, în multe case se regăsesc în meniu și prăjiturile cu cremă sau torturile festive.

De-a lungul timpului am adunat și eu, în cartea de bucate a blogului câteva rețete de prăjituri cu cremă, și nu numai. Din ce am auzit eu, cele mai căutate și pregătite prăjituri pentru Paște sunt cele cu cremă.rețete de prăjituri pentru masa de Paște [Read more…]