retete simple pentru oameni simpli
Kaizer de casa din piept de porc fiert
Am incercat saptamana trecuta o reteta. Mi-am dorit sa am pe masa de sarbatori o bucatica de kaizer de casa, fara E-uri din comert, adica fara sa fie ”impanat” cu diverse chimicale si conservanti ca sa tina mai mult.
Am inceput sa ma documentez, am cumparat o bucatica de piept de porc cu os (ideal ar fi una fara os) pentru ca din asta am gasit in oferta si m-am pus pe treaba.
Retete pentru un meniu festiv de Craciun si Revelion
Sarbatoarea Craciunului este sarbatoarea magica asteptata de toti, cu mic cu mare. Iar la o saptamana dupa aceasta urmeaza o alta celebrare: trecerea intr-un nou an. Unul in care toti ne punem sperante, face rezolutii si faurim vise.
Unii dintre noi, mai norocosi si-au lasat zile din concediu pentru a putea fi liberi intre Craciun si Anul nou, asa incat sa serbeze mai mult. Altii, majoritatea de altfel mai merg inca la munca pana in ajun de An Nou.
[Read more…]
Cum sa faci slanina afumata de casa (metoda rapida)
Iti place slanina? Mai cu seama slanina afumata de casa? In anii de studentie, cand unul dintre colegii de camera din caminul studentesc primea de acasa pachet cu slanina afumata de casa, ceilalti „sareau” bucurosi cu ceapa si painea.
Eventual cu mustarul, dar ceapa era ingredientul principal, alaturat inevitabil langa o slanina afumata de casa care venea sa suplimenteze masa de la cantina, cu toti colegii in jurul mesei, in memorabile seri de iarna. Iar daca se mai nimerea sa fie si sesiune de examene, slanina afumata venea ca un minunat si foarte dorit supliment energetic, ce facea ca efortul intelectual sa fie mai usor de depasit.
[Read more…]
Retete traditionale din carne de porc pentru Craciun
Pentru ca am vazut pe Facebook cat de mult v-a placut reteta de chisca de casa publicata anul trecut pe blog, m-am gandit sa adun la un loc toate retetele de acest gen, alcatuind o mica carte online de bucate care sper sa va fie de folos acum in preajma sarbatorilor de iarna. O carte pe care o voi actualiza daca mai public si alte retete de acest gen pe blog.
Acum trei ani, la inceputurile blogului scriam acest articol despre traditiile culinare de Craciun la romani. Il publicam pe 20 decembrie 2013, la cateva zile de cand am deschis blogul acesta. Evident ca nu aveam atunci publicate retete traditionale de Craciun. Am facut-o insa in timp, incetul cu incetul si am ajuns ca astazi, dupa 3 ani sa reusesc sa alcatuiesc aceasta mica colectie doar din retetele publicate. Nu din exemple teoretice.
[Read more…]
10 retete de fursecuri pentru Craciun
Nu stiu cum se face dar majoritatea retetelor de fursecuri de pe blog sunt facute in aceasta perioada, de inainte de Craciun. Poate frigul sa fie responsabil de cheful de a coace mai mult. Poate atmosfera generala de sarbatoare de inainte sfarsitului de an…
Mai e putin pana la Craciun si cred ca nu ar strica sa incepe sa facem listele cu retetele pe care vrem sa le pregatim, din timp.
Asa incat in apropierea Craciunului sa nu ”alergam” de ici colo pe net cautand cea mai buna reteta de fursecuri sau de prajituri festive.
[Read more…]
