retete octombrie 2016 Archives

Prajitura cu crema caramel, biscuiti si ciocolata

October 28, 2016 · 8 Comments

Am promis zilele trecuta ca o sa scriu reteta de prajitura cu crema caramel, ca sa ai un exemplu practic de folosire a acestei creme. Este o reteta de prajitura usor de facut, fara mari batai de cap. Se poate face chiar in doua zile, adica pe bucatele. Ceea ce mie imi place foarte mult. De ce?

Pentru ca pot coace blatul si crema de vineri seara cand deja e tarziu si nu mai am chef sa fac cine stie ce. A doua zi, dimineata montez totul si pana la masa de pranz am prajiturica numai buna de mancat.

[Read more…]

Gutui la cuptor cu vin rosu si scortisoara

October 27, 2016 · 4 Comments

Aceasta reteta simpla de gutui la cuptor cu vin rosu si scortisoara este o alta varianta a retetei pe care am publicat-o saptamana trecuta, cea de desert cu gutui cu sos caramel.

E o varianta la fel de usoara dar parca ai ceva mai putin de munca tu. Munceste mai mult cuptorul. Tu nu trebuie decat sa cureti bine gutuile, sa le feliezi, sa le pui in tava, le condimentezi si apoi, pentru o bucata de timp uiti de ele. In cuptor, evident.

[Read more…]

Chiftele de linte cu hrisca si sos de rosii

October 26, 2016 · 9 Comments

Am facut aceasta reteta de chiftele de linte cu hrisca si sos de rosii ca sa incerc un alt mod de a consuma hrisca. Lintea imi place foarte mult dar pana acum hrisca o cam evitam. Am incercat de cateva ori sa mananc dar nu mi-a prea placut.

Asa ca, atunci cand am primit spre testare niste produse de la prietenii blogului Solaris-Belsug din Natura, printre care era linte, hrisca si Belsug de legume cu verdeata am zis, asta e. Musai sa le combin si sa fac un sos de rosii langa.
[Read more…]

Crema fiarta de caramel cu lapte

October 25, 2016 · 4 Comments

Crema fiarta de caramel cu lapte

Dupa o lunga perioada in care gandul mi-a fost doar la retete de conserve pentru iarna, in sfarsit mi-a revenit cheful de facut prajituri. Era si normal, ca doar ne apropiem cu pasi repezi de zilele de sarbatoare ale sfarsitului de an. Si pofta mi s-a deschis gatind aceasta simpla crema fiarta de caramel cu lapte.

Crema fiarta de caramel cu lapte care nu e nimic altceva decat un altfel de crema de patiserie clasica cu o mica diferenta care a schimbat total gustul si aspectul. Am lucrat dupa reteta de crema de vanilie clasica – vezi aici reteta doar ca am caramelizat inainte jumatate din cantitatea de zahar.

[Read more…]

Ghebe marinate pentru iarna

October 24, 2016 · 5 Comments

Acum vreo 5 ani sa tot fie, am mancat la cineva niste ghebe marinate cu otet. Atat de mult mi-au placut ca si dupa atata timp mi-a ramas gandul la ele. Chiar daca acea reteta nu o stiu mi-am zis ca neaparat trebuie sa incerc sa fac ei eu macar cateva ghebe marinate cu otet. De proba si in speranta ca la iarna, dupa ce vor sta la marinat vor avea exact acelasi gust ca si cele pe care le-am gustat candva.

Asa ca m-am apucat sa scotocesc prin toate cartile vechi de bucate mostenite de la bunica, m-am consultat chiar si cu fanii ”Lecturi si Arome”, pe grupul de Facebook. Si asa a rezultat ceea ce poti sa vezi in poze, cateva borcanele cu ghebe marinate cu otet.

[Read more…]