Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Bavareza cu capsuni si trandafiri

· 5 Comments

Bavareza cu capsuni si trandafiri

In fiecare an astept cu nerabdare momentul in care se coc capsunile autohtone si pretul acestora scade bine de tot, ajungand chiar si la trei-patru lei. Atunci profit de moment si cumpar o ladita ca sa pun la pastrare, la congelator, pentru iarna vreo doua-trei kilograme iar din restul sa ne rasfatam, fie mancadu-le asa, pur si simplu, sau cu un strop de frisca, sau puse in diferite feluri de smoothie-uri.

Evident ca profit de moment si pentru a face un desert mai aratos si mai sofisticat. Nu greu de facut, pentru ca nu imi sta in fire sa fac deserturi prea complicate. Desi, cand veti arunca o privire doar pe lista ingredientelor veti spune ca e greu de facut.bavareza cu capsuni [Read more…]

Salata de telina cu morcov

· 9 Comments

Salata de telina cu morcov de astazi este o una des intalnita la noi in casa. Uneori o facem in combinatie cu mar si nu mai adaugam un dressing simplu, sau, la zilele festive obisnuiam sa o facem doar morcov, telina si ceva maioneza.

Cum insa de o bucata de vreme am inceput sa evit, din diferite motive sa folosesc maioneza dar totusi nu am vrut sa renunt la bunatate de salata de telina cu morcov, am inlocuit-o cu un dressing din iaurt grecesc de care m-am indragostit efectiv. Imi vine sa il folosesc in orice fel de salata de genul acesta.

salata de telina cu morcov [Read more…]

Salata Coleslaw dietetica cu varza si morcovi

· 10 Comments

Salata cu varza si morcovi sau altfel spus salata Coleslaw este o salata simplu de facut si delicioasa, cunoscuta mai mult in varianta folosirii ei in hamburgerii de la KFC. De origine americana, aceasta salata are in compozitie, printe altele si maioneza.

Cum insa maioneza nu prea este o optiune sanatoasa pentru unele persoane se poate face si o varianta dietetica a acesteia, inlocuind maioneza cu iaurt grecesc care este cremos, fiind si mai gras. Ideea acestei retete am luat-o de la Jamie Oliver, despre care tot v-am mai vorbit pana acum si mai ales de Food Revolution Day. Este cunoscuta cred, lupta pe care o duce Jamie Oliver pentru un stil de viata mai sanatos, retetele sale din ultimul timp inscrindu-se pe aceasta linie, mai dietetic, mai sanatos, mai putin caloric.

salata Coleslaw dietetica [Read more…]

Mancare de ceapa cu aripi de pui

· 3 Comments

Va spuneam saptamana trecuta ca am cumparat in oferta niste carne de pui, fara piept. Erau practic, in pungute, cate doua pulpe de pui, doua aripi si cosul pieptului. Pretul era bun si oferta irezistibila asa am cumparat trei pungute si le-am gatit cat mai eficient cu putinta ca sa scot maximum din oferta, cu buget redus.

Am pregatit deci, o ciorbita din cosurile de la pieptul de pui, pulpele le-am bagat la cuptor cu legume (aveti aici reteta) iar din aripi am facut a doua zi o delicioasa mancare de ceapa, a carei reteta v-o scriu astazi.

mancare de ceapa [Read more…]

Tarte cu crema de mascarpone si ciocolata

· 2 Comments

Va scriam zilele trecute reteta de crema de mascarpone si ciocolata neagra si va spuneam atunci ca o puteti folosi la diverse torturi, prajituri, deserturi la pahar sau tarte. Daca un exemplu de reteta de tort in care am folosit aceasta crema, o aveti deja pe site (vezi aici), astazi o sa va spun cum puteti face cele mai rapide tarte cu crema de mascarpone si ciocolata.

Este vorba de niste tarte din aluat de foietaj, copt in prealabil si apoi umplute cu crema de mascarpone si ciocolata si decorate cu capsuni si frunzulite de menta. O combinatie super delicioasa, o reteta simpla si rapida care va scoate din incurcatura in orice moment. Iar nivelul de cunostinte pe care ar trebui sa il ai ca sa faci aceste tarte cu crema de mascarpone este unul de incepator. Si perfecte chiar si pentru lucru in echipa atunci cand ai un copil pe care vrei sa incepi sa il inveti sa gateasca.

tarte cu crema de mascarpone si ciocolata [Read more…]