Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Rețete tradiționale de Paști și câteva alternative la acestea

· 23 Comments

Rețete tradiționale de Paști și câteva alternative la acestea

La noi în Moldova, și cel puțin la mine în casă, de când mă știu, masa tradițională de Paști a fost una mai puțin bogată decât în alte părți ale țării. Cel mai mult, țin minte de când eram copil, ne bucura să avem pe masă, ca și aperitive, neapărat caș proaspăt, ceapă verde și ridichi.

Apoi ne bucuram de gustul unic al drobului din măruntaie de miel. Fără aceste 2 aperitive aș putea zice că nu exista și nu există pentru noi masă festivă de Paști. A, și evident, nu în ultimul rând tradiționalele ouă roșii de Paști.rețete tradiționale de Paști ouă roșii Paști [Read more…]

Retete pentru un meniu festiv de Craciun si Revelion

· 6 Comments

Retete pentru un meniu festiv de Craciun si Revelion

Sarbatoarea Craciunului este sarbatoarea magica asteptata de toti, cu mic cu mare. Iar la o saptamana dupa aceasta urmeaza o alta celebrare: trecerea intr-un nou an. Unul in care toti ne punem sperante, face rezolutii si faurim vise.

Unii dintre noi, mai norocosi si-au lasat zile din concediu pentru a putea fi liberi intre Craciun si Anul nou, asa incat sa serbeze mai mult. Altii, majoritatea de altfel mai merg inca la munca pana in ajun de An Nou.meniu festiv [Read more…]

Prajituri si torturi festive – carte de bucate (ebook gratis)

· 7 Comments

Prajituri si torturi festive – carte de bucate (ebook)

Chiar daca am trecut deja de ziua aniversara a blogului suprizele pentru voi nu s-au terminat. Dupa concursul aniversar si dupa ebook-ul GRATUIT cu 10 retete festive de fursecuri pe care il puteti descarca de aici (daca nu ati facut-o inca), astazi va mai fac o alta mica surpriza.

Tot in colaborare cu Laura de la casutalaurei.ro, am pus la cale un alt ebook, o alta carte de bucate, in format electronic. Contine tot 10 retete insa sunt retete de prajituri si torturi festive.prajituri si torturi festive ebook [Read more…]

Tochitura moldoveneasca

· 3 Comments

tochitura moldoveneasca

Cine nu stie oare, cine nu a auzit, sau cine inca nu a mancat, acasa sau la un restaurant, o tochitura moldoveneasca?! O reteta simpla si stiuta din strabuni, gatita insa in atatea feluri incat nu mai stii care e cea originala. Dar ce mai conteaza, la urma urmei. E o mancare care se face atat de usor incat chiar ca merge gatita dupa gustul fiecaruia.

Principiul e simplu: o anumita cantitate de carne de porc mai grasa, organe interne de porc si ceva carnati. Afumati, daca se poate, ca sa aiba gust mai bun. Se gatesc de obicei in untura tot de porc, la foc lent. Un deliciu in final. Si se serveste alaturi cu mamaliguta calda, branza sarata de oaie si inevitabil un ou facut ochi, prajit in ulei. Sau, de ce nu, mai bine tot in untura, ca e destula ;)

Insa ce te faci cand vrei sa mamanci tochitura moldoveneasca dar unele probleme de sanatate nu iti permit. Renunti? Evident ca nu. Adaptezi reteta. Si in loc de gatitul lent in untura, gatesti carnea in apa pentru inceput si apoi in propria grasime la final. Incercati si varianta asta. O sa va placa sigur. [Read more…]

Prajitura Televizor – reteta veche

· 10 Comments

Prajitura Televizor – reteta veche

Prajitura Televizor… cine nu o stie, cine nu a auzit de ea?! Poate ca daca esti un tanar inca abia iesit de pe bancile scolii au auzit de prajitura asta de la bunica ta. Si poate chiar ai si gustat-o si, evident, ti-a placut.

Prajitura Televizor este una dintre prajiturile celebre prin anii 60-70 si se numara printre retetele vechi care inca se mai gatesc cu drag si astazi si stau la loc de frunte pe mesele noastre de sarbatoare. Unii o cunosc sub denumirea de prajitura Budapesta.prajitura Televizor [Read more…]