Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Mucenici muntenesti fierti cu nuca si scortisoara

· 4 Comments

Mucenici muntenesti fierti, cu nuca si scortisoara

De felul meu sunt moldoveanca, din tata-n fiu, cum se zice. Aici m-am nascut, aici am crescut, aici o sa imbatranesc. Intr-un mic orasel de pe malul Bistritei. Imi plac traditiile culinare ale locului, desi putine, recunosc, dar imi place si sa calatoresc virtual si gastronomic in alte parti ale tarii si lumii.

Asa ca nu te va mira daca astazi iti voi povesti pe blog cum sa faci mucenici muntenesti fierti, cu nuca si scortisoara. Mucenici moldovenesti am tot facut, ba de dulce, anul trecut, ba de post simpli sau umpluti cu nuca, anul acesta.mucenici muntenesti fierti [Read more…]

Mucenici moldovenesti de post pufosi si aromati

· 13 Comments

Mucenici moldovenesti de post pufosi si aromati

Daca anul trecut ziua de 9 martie nu a cazut in postul care precede sarbatoarea Invierii Domnului, anul acesta lucrurile stau invers. Ziua in care, conform traditiei se sarbatoresc cei sfintii 40 de mucenici din Sevastia, cade in post.

Pentru aceasta zi in mod special se pregatesc, conform traditiei 40 de mucenici si se bau 40 de pahare. Cam greu de realizat acest lucru doar de o singura persoana, ma gandesc :). Insa o tava cu mucenici se poate face,la fel cum si macar un pahar de vin se poate bea.

mucenici moldovenesti de post [Read more…]

Cozonac de post cu nuca

· 8 Comments

cozonac de post cu nuca

E ceva vreme de cand reteta asta sta in sertarul virtual al blogului. Am tot vrut sa v-o dau dar nu mi-au placut pozele pe care le aveam facute pentru ea. Cum noi in post facem mai des reteta am facut poze aproape de fiecare data cand am copt si cozonacul. Acum, in sfarsit, mi-a placut ce am reusit sa pozez asa ca, desi ne apropiem de sfarsitul postului si poate ca toata lumea incepe deja sa se gandeasca la pasca traditionala sau la friptura de miel, eu o sa va propun o reteta de post.

Fie ea de post, sau vegana, va spun sincer ca, la cat de bun a iesit cozonacul ma bate gandul sa folosesc reteta de aluat si pentru a face traditionala pasca. Cateva oua in minus nu pot decat sa usureze digestia, stiut fiind ca aluatul de cozonac nu este unul care ar trebui consumat prea des.

Reteta de cozonac de post cu nuca nu este greu de facut si seamana, mai ales la modul de preparare, cu cea pe care o stiti deja de la cozonacul cu nuca scrisa deja pe site. Dar sa nu mai lungim vorba si sa vedem cum se face acest delicios cozonac de post cu nuca. [Read more…]

Prajitura cu morcovi (carote cake), portocala si ghimbir

· 6 Comments

prajitura cu morcovi

De ceva timp imi tot propun sa fac si eu “carot cake” adica un prajitura cu morcovi. Nu neaparat pentru ca mi-ar fi fost mie pofta de asa o prajitura de acest gen cat mai mult pentru a-l determina pe cel mic sa manance morcov. Si am reusit. Adica vreau sa spun ca prajitura a fost reusita si pe gustul lui. Mai ales ca am ornat-o cu ciocolata. Dupa parerea mea combinatia dintre morcov si ciocolata este excelenta. A nu se intelege combinatia dintre morcovul crud si ciocolata desi tinand cont ca si bombonele raw de morcov si ciocolata au fost foarte bune zic fara urma de indoiala ca da, este o combinatie excelenta. Pentru gusturile noastre, cel putin. Ramane sa decideti si voi daca va place sau nu. [Read more…]

Limonada cu goji si ghimbir

· 5 Comments

limonada cu goji si ghimbir

Comentam pe pagina de Facebook a site-ului ca retetei de smoothie cu mure si piersici ca as putea sa ii mai spun si “elixirul tineretii” datorita beneficiilor pe care murele si piersicile o au pentru sanatatea si vitalitatea noastra. Si acum ma intreb cum as putea sa denumesc altfel aceasta limonada cu goji si ghimbir cand stim ca fructele de goji au fost folosite din cele mai vechi timpuri pentru mentinerea sanatatii si incetinirea procesului de imbatranire. Aceste proprietati au fost descoperite pentru prima data in partile din Himalaya, China, India si Tibet, unele legende spunand ca vitalitatea si starea de sanatate pana la varte inaintate a calugarilor din acele zone s-ar datora faptului ca in fantanile din care acestia beau apa cadeau fructe de goji.

Fructele de goji sunt cunoscute si sub denumirea de “fruct al longevitatii” datorita faptului ca ele prezinta proprietati unice de fortifiere a sistemului imunitar si protejeaza ADN-ul uman care pe parcursul vietii este deteriorat de actiunea radicalilor liberi generati de metabolism sau prin expunerea la toxine. [Read more…]