retete simple pentru oameni simpli
Prăjitură Parlament (variantă reinterpretată)
Am tot auzit pe grupurile culinare despre prăjitura asta, prajitura Parlament. Lucruri bune, evident. Habar nu am de ce s-o fi chemând așa. Nu am aflat așa cp dacă știi tu, te rog să îmi spui și mie.
Auzind că e foarte bună am început să caut informații despre ea, despre cum se face. Cu gândul, evident să încerc și eu s-o reproduc în propria bucătărie.
[Read more…]
Paste cu sos din brânză Gorgonzola și nuci
Mie una, pe timpul verii nu prea îmi place să stau în bucătărie. E și foarte cald afară și deci și în casă. E și dorul ala ducă pe care ți-l dă vara. Nu îți vine să stai prea mult în casă ci mai mult afară, în natură, în vacanță. Așa că prefer rețetele rapide în această perioadă.
După ce am încercat rețeta de piept de pui cu sos Gorgonzola (vezi aici) și am văzut cât e de bun, mi-a venit ideea să încerc și o rețetă cu acest sos dar fără carne. Așa a s-a născut rețeta de astăzi, de paste cu sos din brânză Gorgonzola și nuci.
Piept de pui în sos cu brânză Gorgonzola
Astăzi avem în ”meniul virtual” o nouă rețetă care face parte din proiectul proiectul pe care l-am început acum câteva luni împreună cu prietenii de la Selgros Bacău, piept de pui în sos cu brânză Gorgonzola.
Cred că îți mai aduci aminte că am plănuit să merg la Selgros și să discut cu sefii de la raioanele de food & baverage, de a le cunoaște pasiunile dar mai ales de a culege de la ei rețete pe care să le pregătesc apoi acasă și să vi le arăt și vouă publicându-le pe site.
[Read more…]
Saptămâna trecută aveam chef să mănânc ceva dulce gen placintă. Timp ca sa pregatesc un aluat pentru a face niste placinte poale-n brâu ca acestea de aici, sau chiar un cozonac cu brânza ca acesta nu aveam.
Așa că am improvizat ceva simplu, folosind un aluat de foietaj cumpărat. Din cand in cand mai cumpăr aluat de foietaj gata făcut pentru a-l avea în caz de urgență. Așa cum este cel despre care ți-am spus. Da, pofta e o urgență. Iar lipsa de timp e cronică. Cred că ai simțit și tu asta.
Reteta asta simpla de macaroane cu nuca imi aduce mereu aminte de copilarie, de bunici, de zilele in care ma jucam fara griji. Desi acum sunt la randul meu mama, nu pot sa nu redevin copil de fiecare data cand mananc macaroane cu nuca, asa ca pe vremuri.
Pe vremea cand eram noi copii, eu si fratele meu, imi aduc aminte ca singurele retete de paste care se pregateau in casa erau aceasta si cea cu branza (vezi aici reteta). Nu as putea sa spun acum care e preferata mea. Ambele au farmecul si gustul lor. De obicei, reteta de paste cu nuca se facea mai mult in zilele de post de peste an. Iar cea cu branza in rest.
