Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Sparanghel la tigaie cu crumble de bacon și sos Zabaglione

· 1 Comment

Sparanghel la tigaie cu crumble de bacon și sos Zabaglione

Rețeta de azi este iarăși cu … sparanghel. După ce acum câteva săptămâni v-am arătat cum se face sparanghel la cuptor cu bacon (vezi aici) și apoi 2 salate delicioase cu sparanghel, una cu căpșuni (vezi aici) și alta cu spanac și parmezan (vezi aici), astăzi ”vom duce” sparanghelul la un alt nivel.

Vom găti împreună ceva tot simplu de făcut dar puțin mai rafinat. Atât ca și combinație/rețetă cât și ca plating. Adică vom face împreună sparanghel cu un crumble de bacon și nuci, alături de un sos Zabaglione cu grapefruit.sparanghel la tigaie [Read more…]

Salată de sparanghel cu căpșuni și brânză

· 6 Comments

Salată de sparanghel cu căpșuni și brânză

În meniul de astăzi o să avem o salată. Dar nu orice fel de salată ci una deosebită. O salată de primăvară, cu ingrediente care se îmbină perfect între ele într-un savuros preparat: salată cu sparanghel cu căpșuni și brânză.

Dacă mă urmăriți pe contul de Instagram știți deja că aceasta a fost cina noastră de duminică seara. Practic un răsfăț pentru papilele noastre gustative.salata de sparanghel [Read more…]

Sarmale de post cu miez de nucă

· Leave a Comment

Sarmale de post cu miez de nucă

Ei bine am făcut-o și pe asta. Adică am făcut niște sarmale de post cu miez de nucă. Am tot auzit eu că s-ar putea, am studiat cum s-ar face și mi-am zis că nu au cum să nu iasă gustoase.

Și așa a fost. Adică au ieșit niște sarmale de post pe care le-am mâncat cu poftă și pe care o să le mai fac și altă dată. Așa de bune au ieșit!

sarmale de post cu miez de nucă [Read more…]

Pate de post cu ciuperci și nuci

· 1 Comment

Pate de post cu ciuperci și nuci

Cine spune că nu se poate mânca gustos în post? Sau dacă vrei să ai un regim de viată vegan. Ei bine, te asigur că dacă încerci acest pate de post cu ciuperci și nuci te vei răzgândi.

Am făcut acest pate de post cu ciuperci și nuci pentru masa festivă din ziua în care am serbat cea de a 7-a aniversare a fiului meu. Cum a căzut în post și invitații țineau postul am făcut un meni de post pe care o să vi-l spun și vouă în curând, după ce reușesc să public toate rețetele noi.pate de post cu ciuperci și nuci [Read more…]

De ce facem mucenici pe 9 martie? 4 rețete delicioase de mucenici/sfinți

· Leave a Comment

De ce facem mucenici pe 9 martie? 4 rețete delicioase de mucenici

Te-ai întrebat vreodată de ce există la noi în țară tradiția culinară de a se face sfinți sau mucenici de 9 martie? Ei bine acesta este, pe de o parte un obicei precreștin care are legătură cu începutul anului agricol dar și cu  un obicei străbun prilejuit de o mare sărbătoare religioasă, creștin ortodoxă, aceea a cinstirii unor eroi martiri, numiți cei 40 de mucenici din Sevastia.

În orașul Sevastia din Armenia, care pe atunci, în vremea împăratului Liciniu (308 – 324 d. Hr.) făcea parte din Imperiul Roman, au existat printre soldații garnizoanei romane și 40 de soldați creștini. Conducătorii armatei au încercat să-i facă să își renege credința și să se închine vechilor zei romani, dar ei au stăruit în credința lor.mucenici umpluti de post cu nuca [Read more…]