Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Prajitura cu mac si jeleu de mure

· 16 Comments

Prajitura cu mac, crema de vanilie si jeleu de mure isi are inspiratia in cunoscuta prajitura ”Tosca”. Initial asa ceva am dorit sa fac insa, cred ca v-ati obisnuit deja. Nu ma pot abtine sa mai modific cateceva in functie de gusturile noastre. Si am tot modificat planul de actiune pana cand, ideea de prajitura ”Tosca” s-a transformat in prajitura cu mac.

Am renuntat la stratul de biscuiti din prajitura ”Tosca”, care este de fapt o prajitura cu mac si crema de vanilie ”incheiata” cu un strat de biscuiti peste care se pune o glazura de ciocolata. Si, in loc de acesta am folosit, tot in ideea de a valorifica ce am in frigider, niste mure ramase neconsumate de anul trecut.

prajitura cu mac

[Read more…]

Smoothie cu mure si spanac

· 2 Comments

Smoothie cu mure si spanac

Pentru ca in aceasta saptamana cuvantul de ordine in ceea ce priveste gatitul este ”simplitate”, reteta de astazi, ultima din aceasta luna (pentru ca maine vom avea retrospectiva in bucate a lunii), am ales sa fie una sanatoasa, savuroasa, simpla si usor de facut: smoothie cu mure si spanac.

Este o reteta pe care si un copil o poate face, si multe nu as avea de povestit insa am fost rugata sa postez si retete de acest gen, cumva mai mult sugestii de retete pentru ca uneori ne e de folos o mica inspiratie atunci cand nu mai stim ce combinatii de smoothie sa mai facem.

smoothie cu mure si spanac [Read more…]

Salata de fructe cu quinoa si dressing de lamaie

· 6 Comments

salata de fructe

Daca tot am intrat in prima luna de toamna sa ne luam ramas bun de la vara cu o salata de fructe de sezon. Bineinteles ca aceeasi salata de fructe, fiind foarte versatila, merge facuta in felul acesta si pe timpul iernii insa acum bogatia de fructe fiind mai mare, ea va cuprinde si mult mai multe feluri de fructe. De obicei, clasica salata de fructe, pe care o stiu de cand eram mica, se face cu fructe, zahar si ceva frisca pe deasupra. Propunerea mea de astazi este insa una putin obisnuita, poate, insa mult mai sanatoasa decat cea clasica.

In primul rand pentru ca nu are zahar rafinat in continut ci este indulcita cu indulcitor Green Sugar de la Laboratoarele Remedia pe care l-am folosit, daca mai tineti minte si cand am preparat inghetata de zmeura de luna trecuta. Este un indulcitor din stevia rebaudiana care este suta la suta natural, are zero calorii si indice glicemic zero!

In al doilea rand are in ea un ingredient… surpriza: quinoa. Daca va gandeati ca acest super aliment e bun sa fie folosit doar in preparatele sarate va inselati. Iata un mod simplu de a-l combina cu ceva dulce si sanatos. O combinatie perfecta ca sporeste “valoarea” salatei noastre de astazi din punc de vedere al beneficiilor pe care consumul acestuia o aduce sanatatii noastre. Ce ziceti, incercati si voi? Sa imi spuneti daca v-a placut :) [Read more…]

Mic dejun Kollath cu budinca de chia si mure

· 3 Comments

budinca de chia

Am ramas datoare, asa cum am promis cand v-am povestit despre cum se prepara un mic dejun Kollath de la Solaris, cu cea de a treia varianta de pregatire a acestuia, sau, mai bine spus a treia posibilitate de combinare pentru ca principiul de preparare nu se modifica deloc. Acest principiu de preparare, descoperit de doctorul Kollath permite asimilarea cerealelor fara procesare astfel ca acest mic dejun de la Solaris-Belsug din Natura este o varianta sanatoasa de a ne lua dimineata micul dejun. [Read more…]

Smoothie cu mure si piersici

· 5 Comments

smoothie cu piersiciCu siguranta va plac murele si piersicile, nu? Dar stiti cat de sanatoase sunt, cat de bine face organismului nostru consumul acestora?

Daca nu stiati aflati acum ca murele au un continut mic de carbohidrati, proteine si grasimi in schimb sunt foarte bogate in calciu, forsfor, magneziu, cupru, zinc, vitamina C, vitamina A, vitamina E, etc. Sunt de asemenea o sursa buna de acid folic, si contin numeroase seminte care sunt bogate in acizi grasi,  omega 3, omega 6. Sunt bogate in polifenoli, niste antioxidanti puternici care previn oxidarea colesterolului si aparitia bolilor cardiovasculare.

Piersicile sunt si ele la randul lor bogate in vitamine cum sunt: vitamina C, A, B3, B5 si E, minerale ca fier, magneziu, fosfor, zinc dar si fitonutrienti, antioxidanti, carotenoizi, fibre, etc. Consumul acestora stimuleaza apetitul si secretia sucurilor gastrice si biliare, sunt laxative si diuretice si ajuta la intarirea sistemului imunitar si la echilibrarea sistemului nervos.

Asa ca un smoothie cu mure si piersici este un adevarat elixir al sanatatii si tineretii si ar fi pacat ca acum, pe perioada verii cand aceste fructe se coc si sunt proaspete sa nu profitam de beneficiile pe care consumul lor le aduce si sa le introducem in alimentatia noastra in diferite forme: smoothie, limonada, mic dejun, desert raw, etc.

Smoothie cu mure si piersici avand si o reteta foarte simpla este si usor de facut, dureaza foarte putin si ne asigura energia pentru toata ziua. Ramane doar sa o incercati ;) [Read more…]