Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Tort de post cu crema de ciocolata si visine

· 4 Comments

Tort de post cu crema de ciocolata si visine

Pe perioada aceasta din postul Pastelui am facut de cateva ori un tort de post. Recunosc, in diferite combinatii. Am incercat mai intai cu o crema de ciocolata si ananas. A fost bun dar nu pe gustul meu. Prea dulce.

Am facut apoi simplu, doar blatul si o glazura mai bogata din ciocolata. Buna si varianta aceea dar parca totusi la un tort asa cum il am eu intiparit in minte ca si model ar merge si o crema. Asa ca am mai incercat o varianta care de data asta mi-a placut mai mult si a carei reteta o vei vedea astazi.

tort de post cu crema de ciocolata si visine [Read more…]

Peste cu sos de rosii si lapte de cocos (Kerala fish curry)

· 1 Comment

Am facut aceasta reteta de peste cu sos de rosii si lapte de cocos de ziua fiului meu. Era inainte de post, chiar in ”Saptamana alba” asa ca meniul a fost unul pe baza de vegetale, lactate si peste.

Mi-ar fi placut sa pot publica atunci reteta insa nu am avut cum sa fac si o poza. Am testat chiar reteta de peste cu sos de rosii si lapte de cocos si cu cateva zile inainte dar la fel nu am apucat sa o pozez pentru ca am facut greseala sa o pregatesc chiar inainte de pranz si cand i-am dat de gust nu a mai ramas nimic de pozat.

peste cu sos de rosii [Read more…]

Curry de pui cu lapte de cocos si iaurt

· 4 Comments

De ziua baietelului meu am facut o mica petrecere in familie si printre mancarurile pregatite a fost si aceasta reteta de curry de pui cu lapte de cocos si iaurt. De cand am blogul culinar a devenit traditie ca atunci cand ii fac ziua celui mic sa gatesc macar un fel de mancare … altfel.

Daca anul trecut am ales sa imi surprind musafirii cu aceasta reteta de frigarui de pui in sos de lapte de cocos, anul acesta am ramas tot in zona asiatica facand un pas spre taramurile culinare ale Indiei si am ales un curry de pui cu lapte de cocos si iaurt.

Este o mancare rapida, gata in jumatate de ora, dar si gustoasa si satioasa in acelasi timp. Ca si garnitura, evident ca se cere a fi pus langa un orez basmati fiert simplu in apa cu sare. Acest curry este suficient de condimentat incat sa se combine perfect cu un orez ce poate parea la prima vedere anost la gust dat fiind faptul ca altceva decat sa il fierbem in apa nu ii mai facem. Insa va asigur ca in combinatie cu sosul din curry chiar si caruia nu ii place orez, in aceasta varianta ii va
deveni fan.curry de pui cu lapte de cocos si iaurt

[Read more…]

Desert cu lapte de cocos si crocant de ciocolata

· 5 Comments

Reteta de desert cu lapte de cocos si crocant de ciocolata, pe care o scriu astazi este o reteta simpla si rapida, perfecta pentru iubitorii aromatului cocos. Este si o reteta vegana sau altfel spus o reteta de post, sanatoasa si savuroasa pe care merita sa o incercati daca va place laptele de cocos.

Mi-am imaginat acest desert simplu provocata fiind impreuna cu alti 8 bloggeri culinari, de fetele de la Savori Urbane sa gatim, doua retete care sa aiba ca ingredient painea crocanta de la Finn Crisp adusa in Romania de Maresi Foodbroker.

Despre aceasta painica crocanta v-am vorbit deja cand am publicat prima reteta, cea sarata, adica reteta de pasta de ciuperci cu nuca si ansoa pe care o gasiti AICI asa ca o sa trec direct la reteta de desert cu lapte de cocos si crocant de ciocolata de astazi.desert cu lapte de cocos

[Read more…]

Tort cu crema panna cotta din lapte de cocos

· 6 Comments

E ceva timp de cand nu am mai facut un tort asa ca am zis ca nu strica sa profit de fructele de sezon care sunt din belsug peste tot si sa improvizez un tort usor de facut. Insa am vrut sa fie altceva, nu clasicul tort pe care il fac de obicei asa ca, amintindu-mi de cat de mult mi-a placut panna cotta cu vanilie, am zis ca nu ar fi o idee rea sa incerc si un tort in varianta asta. Si cum aveam in congelator pus niste lapte de cocos ramas de cand am gatit frigaruile de pui cu lapte de cocos am zis ca e timpul sa il folosesc, de data asta intr-un desert. Si la o panna cotta dulce ce putea sa mearga decat un jeleu acrisor de visine care sa contrabalanseze putin atat dulceata din panna cotta cat si aroma puternica de lapte de cocos din crema. 

Bineinteles ca din toata ”constructia” tortului nu putea lipsi si un blat usor de facut, si usor digerabil as putea afirma, care sa duca cu gandul, bineinteles la… ciocolata. Asa ca am ales sa folosesc pentru blat o reteta de a Olgutei. Vazusem la ea  un tort vegan cu blat umed si imi ramasese gandul la el. Cu putine ingrediente, fara unt, fara oua si, ce e mai important usor de facut, rapid si economic. Cam asta e poveste acestui tort cu crema panna cotta din lapte de cocos si jeleu de visine pe care v-o propun astazi spre incercare.tort cu crema panna cotta 5 [Read more…]