Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Gem de zmeură pentru iarnă

· 4 Comments

Gem de zmeură pentru iarnă

Anul asta, am mai zis și în alt articol, am avut în grădină multe fructe. Chiar foarte multe. Așa că am reușit să facem, din producție proprie, diverse gemuri și dulcețuri. Am făcut chiar și două borcănele cu gem de zmeură.

O parte din zmeură am congelat-o pentru la iarnă. Lui Cris, băiețelul meu, îi place foarte mult zmeura așa că la iarnă o sa ne prinda bine ceva zmeură congelată. Acum să nu crezi că nu am și mâncat pe săturate. În primul rând asta am făcut. Dar cum a fost foarte multă zmeură și nu este un fruct care să țină prea mult am fost nevoiți s-o conservăm cumva.gem de zmeură pentru iarnă [Read more…]

Gem de fragute pentru iarna

· 5 Comments

Gem de fragute pentru iarna

Săptămâna trecută am făcut o mulțime de dulceață și gem. S-au copt căpșunile, cireșele dulci, cireșele amare, vișinele și zmeura. Deși a nins, dacă ții minte, când erau copacii înfloriți și credeam că anul ăsta nu vor mai dori copacii, iată că nu a fost așa.

Din contra văd că este un an bogat, iar copacii au rodit neașteptat de bine. Așa că am avut mult de treabă pentru a pune la păstrare recolta peste iarnă. Am mâncat pe săturate, am făcut gem și dulceată dar am și pus la congelator din ce fructe am avut din producția proprie.gem de fragute [Read more…]

Melcisori din aluat de foietaj cu nuca si gem

· Leave a Comment

Saptămâna trecută aveam chef să mănânc ceva dulce gen placintă. Timp ca sa pregatesc un aluat pentru a face niste placinte poale-n brâu ca acestea de aici, sau chiar un cozonac cu brânza ca acesta nu aveam.

Așa că am improvizat ceva simplu, folosind un aluat de foietaj cumpărat. Din cand in cand mai cumpăr aluat de foietaj gata făcut pentru a-l avea în caz de urgență. Așa cum este cel despre care ți-am spus. Da, pofta e o urgență. Iar lipsa de timp e cronică. Cred că ai simțit și tu asta.

melcisori cu nuca [Read more…]

Negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale

· 7 Comments

Trebuie sa recunosc ca nu ma dau in vant dupa o prajitura de post sau altfel spus o prajitura vegana. Insa, dupa ce am facut aceasta reteta de negresa vegana cu ciocolata, nuci si ceai de portocale mi-am mai schimbat parerea pentru ca este absolut delicioasa. Si usor de facut, sanatoasa, gustoasa si rapida. Ca sa nu mai spun ca e si ieftina. Se face cu ingrediente la indemana in bucataria fiecaruia. Nimic sofisticat si totusi atat de gustos. Ce poti sa iti mai doresti de la o astfel de prajitura? Poate doar sa o mananci cu pofta si sa o faci cat mai des.

Acum, dupa ce mi-am laudat creatia sa va povestesc, ca de obicei, ce-mi veni sa o fac. Ei bine, de vreo cateva zile bune la Cristina pe blog este in desfasurare un concurs al carui premiul mi-ar placea tare mult sa il castig. E un concurs sponsorizat de catre Just T care este o marca de ceaiuri organice, certificate 100% natural. Conditia pentru a castiga concursul este sa facem un desertvegan cu care sa impresionam juriul.negresa vegana [Read more…]

Cornulete fragede cu nuca si gem (de post)

· 18 Comments

cornulete fragede

Astazi o sa va dau o reteta simpla si relativ rapida, de cornulete fragede cu nuca si gem. Niste cornulete care, desi de post, sunt si economice si gustoase. Reteta de baza e cea a aluatului cu bors din care am facut placinta cu dovleac si nuca a carei reteta o stiti deja. E insa usor diferita in sensul ca am marit cantitatea de ulei din compozitie pentru a le face si mai fragede. Cum umplutura nu este asa multa ca la placinta cu dovleac si nuca, pentru a fi fragede este necesar sa marim putin cantitatea de ulei.

Aceste cornulete fragede cu nuca si gem, chiar daca sunt de post, sunt potrivite si pentru masa de sarbatoare din ziua de Craciun in cazul in care doriti, din anumite motive  un meniu de sarbatori vegan sau, poate din motive de sanatate nu puteti face cornulete cu osanza si smantana. [Read more…]