retete simple pentru oameni simpli
Astazi m-am gandit sa va propun un cheesecake cu ciocolata si fara zahar. Un fel de pasca de ciocolata as putea spune altfel, o reteta pe care o puteti incerca acum de Pasti daca doriti altceva decat o reteta traditionala de Pasca facuta cu branza si aluat de cozonac.
Este o reteta usor de facut, care are in combinatie branza de vaci, smantana si cacao la partea de deasupra si un blat simplu facut din biscuiti. Iar in final un gust delicat de ciocolata.
Mi s-a intampla de multe ori, pe Facebook, ca o parte dintre voi, cei ce urmariti activitatea de pe blog, sa ma intrebati daca nu am pe blog si retete de deserturi dietetice fara zahar. In general, cei ce sufera de diabet sunt cei mai dezavantajati cand vine vorba de a manca un dulce care sa nu le faca rau. De asemenea, am mai intalnit persoane care aveau alte boli ce insemnau un regim cu restrictie in ce priveste zaharul.
Nu sunt eu priceputa in boli de nutritie, insa am incercat sa vin in ajutor celor ce au astfel de probleme, pentru ca, mai ales acum, in prag de sarbatori sa puna pe masa Craciun ceva dulce si bun dar fara zahar.
Asa am ajuns la ideea acestei retete de briose dietetice fara zahar, profitand de faptul ca am primit spre testare ultimul produs de la Green Sugar sub forma de pudra. Asa ca l-am testat la o glazura de ciocolata pentru toppingul de la briose. In interior am folosit tot indulcitor Green Sugar, insa in varianta asemanatoare zaharului tos, obisnuit. [Read more…]
Incep luna octombrie cu o reteta de toamna, reteta cu care as vrea sa sarbatorim, virtual, impreuna, 5 ani de Green Sugar, indulcitorul pe baza de Stevia Rebaudiana cu care am mai gatit de-a lungul timpului retete delicioase, fara zahar.
Astazi, tot fara zahar, vom gati impreuna o reteta de crumble cu prune si nuci. Crumble este un desert de origine britanica, facut dintr-0 baza de fructe si un toping, un strat pe deasupra, dintr-un aluat de biscuite, care mai apoi se da la cuptor pentru a se coace, evident.
Un desert savuros si foarte usor de facut, o reteta simpla si practica mai ales atunci cand ai ceva fructe in casa, ai vrea sa le mananci dar nu ai chef, sau poate timp pentru un desert mai sofisticat. Reteta asta de crumble cu prune si nuci, de astazi, este asa de simpla incat pana si un copil poate sa o faca foarte usor. In plus, fiind fara zahar, nici nu ne mai simtim vinovati daca mancam crumble cu prune si nuci la ore tarzii ;) [Read more…]
Pe la noi au aparut, pe piata si prunele asa ca zilele trecute am testat si un gem de prune fara zahar, cu nuci si scortisoara. Si sincera sa fiu, din toate cele patru retete de gem si dulceata fara zahar pe care le-am incercat acum, acesta mi-a placut cel mai mult.
Nu mai e cazul sa specific ca se face la fel de usor folosind aceeasi metoda rapida ca si la celelalte gemuri, fapt ce a prins bine pe asa o vreme caniculara cand nu ii mai arde nimanui sa stea in preajma aragazului prea mult.
Pentru indulcirea si gelifierea gemului am folosit, ca si in celelate retete de gemuri, gelifiantul Green Sugar care este cu Stevia Rebaudiana, este fara calorii si cu un indice glicemic zero. Perfec daca vrei sa renunti la consumul de zahar, daca esti la dieta si vrei sa mai dai ceva kilograme jos, sau pur si simplu vrei sa mananci sanatos.
Daca doriti totusi sa faci reteta clasica de gem de prune, cea cu zahar, puteti sa vedeti cum se face dand click AICI. [Read more…]
Dulceata de visine fara zahar cu aroma de lavanda
Daca luna trecuta v-am dat trei retete de gemuri fara zahar, cu soc, caise si rubarbar si flori de salcam, luna iulie a fost luna visinilor si nu putea scapa ocazia sa nu incerc si o dulceata de visine fara zahar in care am folosit acelasi gelifiant Green Sugar pe care l-am folosit si in celelate retete.
Si cum ar fi fost prea banal sa fie doar o simpla dulceata de visine, am mers mai departe cu imaginatie si am folosit si putina aroma de lavanda asa ca a iesit pana la urma o dulceata de visine fara zahar dar cu o subtila aroma de lavanda. 
[Read more…]