retete simple pentru oameni simpli
Clătite cu lapte din semințe de mac și miere de albine
Vă spuneam săptămâna trecută că am făcut, cu ajutorul blenderului profesional G21 Smoothie Vitality pe care l-am primit pentru testare, un lapte vegetal din semințe de mac. Găsiți rețeta acestuia AICI.
Probabil că mulți dintre voi s-au întrebat atunci ce puteam face cu laptele vegetal în afară de a-l bea ca pe un lăptic înainte de culcare?
Tort de post cu cremă de ciocolată
În perioada posturilor de peste an cred că toți cei ce vor să și țină aceste posturi au dificultăți în a alcătui un meniu festiv care să includă un tort de post. Adică să își serbeze ziua de naștere suflând în lumânarea de pe tort. Așa cum s-a întâmplat și în cazul zilei de naștere a băiețelului meu.
Și mă refer aici la un tort de post care să NU fie făcut cu o cremă ce conține margarină ci la unul cu ingrediente ceva mai sănătoase. Știu că mulți dintre voi folosesc margarina ca și înlocuitor al untului în post însă eu una o evit să o folosesc la gătit în general.
[Read more…]
Asa cum va spuneam si cand v-am dat reteta de tort fara gluten cu nuca si mac, persoanele care sufera de intoleranta sau alergie la gluten (celiachie) este posibil ca in acelasi timp sa aiba si probleme de intoleranta la lactoza. Astfel, pe langa evitarea consumului produselor care contin gluten, acestea vor trebui sa tina si un regim din care sa excluda si alimentele care contin lactoza. Acest lucru le pot determina sa aleaga o dieta vegan. Cel putin in ceea ce priveste deserturile vor fi nevoiti sa le faca fara a contine lapte si produse derivate, cum sunt branza sau iaurtul. Ei bine, la aceste persoane m-am gandit atunci cand am facut aceasta reteta de prajitura fara gluten care este in acelasi timp o prajitura vegan sau altfel spus, de post. O reteta care nu are nici oua si nici lactate in compozitie.
Cu toate acestea, daca veti face reteta, veti fi surprinsi de cat de buna poate sa fie. Noi, tinand o dieta vegan in timpul posturilor mari de peste an mai incercam retete de prajituri de post insa, sincera sa fiu pana acum parca nici una nu a iesit atat de buna. Este o prajitura aromata, moale dar destul de compacta iar gustul ciocolatei de deasupra se combina perfect cu cel la morcovului si a nucii. Faptul ca are in compozitie faina fara gluten nu este un dezavantaj ci chiar un avantaj pentru ca asta ii da toata savoarea, textura ei fiind deosebita. Ce sa va mai spun… trebuie sa o incercati ca sa va dati seama despre ce va povestesc eu acum pentru ca e greu de descris in cuvinte :)
