Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Prăjitură pufoasă cu cremă de lămâie (Albă ca Zăpada reinterpretată)

· 2 Comments

Prăjitură pufoasă cu cremă de lămâie (Albă ca Zăpada reinterpretată)

Cred că foarte puțini dintre voi sunt cei care nu au auzit și/sau gustat din această prăjitură cunoscută sub numele de prăjitură Albă ca Zăpada sau Lămâița.

Este o rețetă veche, cu mulți ani la activ și foarte îndrăgită de romani. Este nelipsită de pe mesele de festive de la mai toate marile sărbători, cum ar fi Crăciunul sau Paștele și se numără printre rețetele de prăjituri vechi care ne aduc aminte, multora dintre noi, de copilărie.Prăjitură pufoasă cu cremă de lămâie (Albă ca Zăpada reinterpretată) [Read more…]

Blat de tort Genoise (cu ouă întregi)

· 14 Comments

Blat de tort Genoise (cu ouă întregi)

Probabil că în aventurile pe care le-ai avut prin bucătărie ți s-a întâmplat destul de des să vrei să faci un blat de tort sau de prăjitură în care ai fost nevoit să separi albușul de gălbenuș. Și ai avut ghinionul să nu le poți separa corect.

Ei bine, rețeta de astăzi de blat de tort genoise este una extren de simplă și NU mai ai nevoie să faci acest lucru, adică să separi gălbenușul de albuș pentru a le bate separat. Pur și simplu faci blatul folosind ouăle ÎNTREGI!

blat de tort genoise [Read more…]

Mucenici moldovenesti de post pufosi si aromati

· 13 Comments

Mucenici moldovenesti de post pufosi si aromati

Daca anul trecut ziua de 9 martie nu a cazut in postul care precede sarbatoarea Invierii Domnului, anul acesta lucrurile stau invers. Ziua in care, conform traditiei se sarbatoresc cei sfintii 40 de mucenici din Sevastia, cade in post.

Pentru aceasta zi in mod special se pregatesc, conform traditiei 40 de mucenici si se bau 40 de pahare. Cam greu de realizat acest lucru doar de o singura persoana, ma gandesc :). Insa o tava cu mucenici se poate face,la fel cum si macar un pahar de vin se poate bea.

mucenici moldovenesti de post [Read more…]

Blat de tort cu nuca

· 1 Comment

Blat de tort cu nuca

De ziua baietelului meu am facut, ca in fiecare am un tortulet asa cum si-a dorit el. De data asta unul cu un blat de tort cu nuca si doua creme de ciocolata. Bine, el nu stie ca cea alba e cu cicolata ci cu frisca. Isi dorea sa fie imbracat tortul in alb dar mie mi s-a parut banal sa il imbrac in frisca asa ca am facut o crema de mascarpone cu ciocolata alba pentru asta.

O sa public si reteta de tort chiar daca pozele nu sunt din cele mai bune pentru ca le-am facut pe fuga. Dar ar fi pacat sa nu scriu reteta pentru ca e un tort simplu si usor de facut si poate o sa vreti sa il incercati.

blat de tort cu nuca [Read more…]

Blat de tort cu cacao (pandispan cu cacao)

· 5 Comments

Daca saptamana trecuta ti-am aratat cum sa faci un blat de tort simplu, cu vanilie, m-am gandit ca nu ar strica sa iti spun si cum sa faci un blat de tort cu cacao, tot de tip pandispan.

Principiul este acelasi ca si la blatul de tort simplu a carui reteta am scris-o aici. Ai nevoie de oua, zahar, faina si in plus putina cacao asa incat sa il colorezi.

blat de tort cu cacao [Read more…]