retete simple pentru oameni simpli
Aceste chiftelute din carne de curcan si dovlecel sunt special facute pe fiul meu. Sau mai bine spus special gandite pentru fiul meu care face unele mofturi la mancare. Recunosc.
E dificil cu cei mici. Unii sunt mai mancaciosi, mai pofticiosi. Altii abia gusta din mancare. Al meu copil din nefericire se numara printre cei din a doua categorie.
Are cateva mancaruri preferate pe care le-ar cere zi si noapte dar de unele nici sa nu le vada.
Reteta de zacusca de dovlecei si ciuperci de astazi nu difera prea mult de celelalte retete de zacusca de pe blog. Modul de preparare e acelasi si doar ingredientele, proportia lor difera. Cum tocmai venisem de la cumparaturi cu o caserola de 500 de grame de ciuperci, luate la pret redus am decis sa le folosesc pentru a face o zacusca.
Iarna trecuta am avut multe mese salvate de borcanele de zacusca din camara si dintre toate mie mi-a placut cel mai mult tocana cu ciuperci. Asa ca am zis sa repet experienta dar in alta varianta. Am profitat si de generozitatea prietenei mamei mele care tocmai ne trimisese o cantitate destul de mare de dovlecei congelati, ceapa aveam deja in camara si am trecut la treaba facand zacusca de dovlecei si ciuperci de astazi.
Reteta de mancare de mazare cu dovlecei este una dintre acele retete cu care v-am obisnuit deja. O reteta simpla care se incadreaza in conceptul de economisire si valorificare a ingredientelor avute la dispozitie in frigider si/sau camara.
V-am mai povestit eu cu alta ocazie ca noi avem, pe langa casa, o mica gradina de zarzavat in care mama mea cultiva in fiecare an cate ceva: o rosie, un castravete, o fasole verde, dovlecei, etc. Gradinaritul este pasiunea ei asa cum gatitul este pasiunea mea. Si o multime de retete de pe blog, gatite pe timp de primavara/vara sunt cu ingrediente din aceasta mica gradina de legume.
V-am aratat ieri, in scris si in format video, cum sa transezi economic un pui. Si tot atunci v-am spus ca, pornind de la acest articol vor urma o serie de altele, mai exact cateva retete printre care se numara si cea de mancarica de pui cu vinete si dovlecei.
Prin acestea as dori sa va vin in ajutor si sa va arat/exemplific cum puteti sa gatiti economic si eficient cumparand un pui intreg. Decat sa cumparati pulpe de pui, sau piept de pui, de exemplu, mai bine luati un pui intreg. Il transati voi acasa si il impartiti in asa fel incat sa gatiti mancare pentru mai multe zile. Retetele prin care vreau sa exemplific gatirea economica a unui pui intreg se potrivesc pentru un meniul de doua persoane, la care s-ar mai putea adauga si un copil.
Pastele cu ton si masline, in sos de rosii (reteta o gasiti aici) se numara printre preferatele mele. De fapt ale intregii familii. In afara de faptul ca este o mancare practica, care are la baza o reteta rapida, este si o mancare gustoasa si usor de facut. As zice ca se poate incadra in categoria retete pentru incepatori, la fel si aceasta varianta de paste cu dovlecei si ton, a carei reteta o sa o scriu astazi ca sa o incercati si voi in weekend (daca tineti postul Craciunului) sau chiar astazi daca aveti ingredientelel la indemana.
Reteta de paste cu dovlecei si ton este o combinatie as putea zice intre reteta simpla de paste cu dovlecei (pe care inca nu am v-am scris-o la gandul ca e prea simpla) si reteta de paste cu ton, ”in bianco” cum zic italienii, adica fara sos. Cum aveam in casa si dovlecei si o conserva de ton dar si o dorinta de… ”altceva” mi-am zis ca nu are cum sa fie decat foarte buna combinatia dintre ele. Si am avut dreptate :) Asa ca o sa repet aceasta experienta culinara cat de curand.
Daca vreti sa va scriu si reteta de paste cu dovlecei si pe cea de paste cu ton (varianta fara sos de rosii) va rog sa imi lasati un comentariu la aceasta postare si le voi publica cat de curand. [Read more…]
