retete simple pentru oameni simpli
Aceasta reteta de placinta de post cu mere si nuca este un remake al retetei de cornulete cu bors pe care o stiti deja de pe blog.
Am facut-o insa zilele astea, in postul Sfintei Marii, in alta varianta, adica avand o umplutura cu nuca si mere.
Si m-am gandit ca ar fi pacat sa nu va zic si voua reteta sau mai bine zis combinatia, care mie mi-a placut foarte mult.
Am facut reteta asta de briose cu nuca si banane de vreo cateva ori pana sa ajunga pe blog, adica sa o vedeti si voi. O faceam si asa de bune ieseau briosele ca nu mai reuseam sa le pozez. Si cum sa pun reteta fara poze? De fapt, am facut eu cateva cu telefonul si am pus una pe Instagram. Cu siguranta ca daca urmariti activitatea blogului si de acolo ati vazut briosele.
Ei bine, dupa ce am facut siropul de capsuni concentrat, cum aveam si niste banane deja devenite negre am zis sa fac iar, spre incantarea celui mic, reteta de briose cu nuca si banane in ideea ca merge foarte bine cu putin sirop de capsuni peste ele.
Asa cum v-am promis marti, cand am publicat reteta de lapte de ovaz facut in casa, astazi o sa va scriu si unde am folosit eu acest lapte, adica o sa va scriu reteta de negresa de post cu nuca de cocos si ciocolata, care este o reteta simpla si foarte usor de facut, ca majoritatea deserturilor de post. Avantajul prepararii acestora este ca la sfarsit ai mai putine vase de spalat decat de obicei. In plus aceste deserturi de post pot fi facute fara nici un risc chiar de cei mai putin indemanatici in ceea ce priveste deserturile.
Am vrut weekend-ul aceasta sa ii fac o surpriza fiului meu, mare fan ciocolata ca si mine, si in loc de obisnuitele de acum cornulete fragede cu nuca si gem care cel putin pe perioadele de post le facem des, sa ii fac varianta ciocolatoasa adica sa fie cornulete de post cu cacao. Bine, el stie ca sunt cu ciocolata si la fel am fost si eu tentata sa scriu titlu, cornulete de post cu ciocolata insa nu ar fi fost chiar adevarat pentru ca in aluat nu am ciocolata ci cacao.
Si nu doar de facut experimente culinara am avut eu chef in weekend-ul asta ci si de experimenta un alt fel de a face fotografiile. De cand tot ma uit pe Pinterest sau Instagram la superbe fotografii culinare si vad diverse stiluri de a le face, m-am molipsit si eu. Si daca tot mi-am cumparat si Canon-ul ar fi si pacat sa nu incerc si altceva. Sau mai bine spus sa experimentez pentru a invata mai mult, fotografia fiind una dintre pasiunile mele.
Desi imi place mai mult cozonacul de post cu nuca, la rugamintea baietelului meu am facut si varianta de cozonac de post cu rahat. Asta pentru ca suntem in plin post al Pastelui. Insa, cum acesta i-a placut asa de mult ii voi face data viitoare si varianta de cozonac cu oua si lapte, adica ”de frupt” cum se mai poate zice.
Desi cantitatile sunt diferite de cele de la reteta de cozonac de post cu nuca, modul de preparare este acelasi. Se face o maia, se framanta un aluat care se aromatizeaza cu ce vrem noi (eu am folosit zeama de portocala si lamaie) iar pentru un aspect cat de cat apropiat de cel al cozonacului traditional cu nuca, adaugam si putin turmeric macinat care ii va da o frumoasa culoare galbena, ca si cum ar avea oua in compozitie.
