retete simple pentru oameni simpli
Supă cremă de conopidă cu brânză
Rețeta de astăzi este clar, una de toamnă pentru că ingredientul vedetă este o legumă specifică acestui sezon. Suntem la doar la 2 zile distantă de începutul lui septembrie, prima luna de toamnă, așa că acum e momentul să ne bucurăm ne băgăția recoltei de sezon.
Toamna ne dăruiește din plin legume și fructe de care ne putem bucura incluzându-le în rețete de tot felul, de la spe sau ciorbe, la mâncăruri de bază și, evident, în multe deserturi.
Salată de conopidă cu maioneză și usturoi
Rețeta de salată de conopidă cu maioneză și usturoi este una extrem de ușor de făcut. Este însă un aperitiv gustos care poate sta cu mândrie pe mesele de sărbătoare alături de o salată de fasole verde cu maioneză sau ciupercuțe cu maioneză și usturoi.
Practic nu e mare lucru de povestit despre modul de preparare al acestui aperitiv simplu. Ai nevoie de o conopidă, evident și niște maioneză. Gustul îl reglezi adăugându-i puțin usturoi. Și gata salata de conopidă cu maioneză și usturoi.
Hummus din conopidă și usturoi
Nu e prima rețetă/combinație de humus pe care o fac și de care mă declar mulțumită. L-am făcut și în varianta clasică dar l-am și combinat cu sfecla de exemplu. Astăzi, însă, i-a venit rândul năutului să fie combinat cu conopidă. Așa că am făcut un hummus din conopidă.
Mi-am zis sa încerc și așa pentru că mi-a plăcut cum a ieșit pateul de conopidă și nu avea cum să nu iasă bun și combinat cu năut. Și am avut dreptate. A ieșit un pate vegetal delicios și gustos din doar câteva ingrediente.
[Read more…]
Conopidă cu brânză topită la cuptor
Rețeta asta de conopidă cu brânză topită, făcută la cuptor o știu de când am locuit în Italia. Acolo o faceam des pentru că era și ușor de făcut dar și gustoasă. Evident că pe atunci nu dădeam așa de mult importanță la ingredientele folosite așa că brânza topită mi se părea bună.
Acum am cam renunțat să o consum și prefer brânza autohtona cum ar fi cașul, brânza de vaci etc. Însă, uneori, când pofta e mare și vreau să-mi aduc aminte de cum mâncam în Italia mai fac rețeta asta de conopidă la cuptor cu brânză topită.
Conopidă la cuptor cu piept de pui
Da, știu, e caniculă afară și vei spune că nu e de folosit cuptorul pe așa o vreme. Însă rețeta asta de conopidă la cuptor cu piept de pui nu durează mult s-o faci și e super delicioasă. La urma urmei ceva trebuie să mananci și în zilele caniculare.
Și dacă e ceva rapid de făcut, care nu te ține mult în bucătărie, atunci e perfect chiar dacă vei ridica puțin temperatura în casă dând drumul la cuptor.
[Read more…]
