Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Brioșe cu fulgi de ciocolată neagră

· 3 Comments

Brioșe cu fulgi de ciocolată neagră

Nu știu dacă e corectă denumirea pe care am dat-o desertului de astăzi, de brioșe cu fulgi de ciocolată pentru că brioșele au și cremă deasupra. Însă m-am gândit că, având acel strat de ciocolată deasupra aș putea să le denumesc așa și nu muffins cu fulgi de ciocolată.

Dar, oricare ar fi denumirea, la urma urmei nu e așa de important. Ce contează mai mult este faptul că această rețetă de brioșe cu fulgi de ciocolată este o rețetă simplă, rapidă și foarte ușor de făcut.brioșe cu fulgi de ciocolată [Read more…]

Ganache vegan cu ciocolată neagră (de post)

· 3 Comments

Ganache vegan cu ciocolată neagră (de post)

Vă povesteam zilele trecute că am fost nevoită să încerc o rețetă de tort de post cu care să-mi întâmpin invitații pe care i-am avut la ziua băiețelului meu, zi care a căzut anul acesta în post.

Zis și făcut. Adică am făcut un blat de tort de post, vegan despre care ți-am povestit aici cum se face, rămânând să încerc și o cremă de post pe măsură.ganache vegan cu ciocolată neagră [Read more…]

Înghețată stracciatella cu mascarpone

· 36 Comments

Înghețată stracciatella cu mascarpone

Ce poate fi mai bun pe căldurile astea de vară decât o înghețată? Evident că suntem tentați să cumpărăm de la magazin dar de ce să facem asta când putem să o pregătim chiar noi acasă. E mai sănătoasă și știm exact din ce am făcut-o.

Deși poate o sa spui că e complicat să faci înghețată în casă o să te contrazic. E chiar foarte simplu și uneori nu ai nevoie de prea multe ingrediente pentru a o face. Poate mai mult de răbdare ca să se înghețe decât de ingrediente.

înghețată stracciatella cu mascarpone [Read more…]

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie

· 4 Comments

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie cu mascarpone

De 1 iunie băiețelul meu a spus că vrea să-i fac un tort așa, bun cum numai eu știu să fac. Și să fie unul cu ciocolată și căpșuni. Evident că, la așa un mod de a ”pune problema” i-am îndeplinit imediat dorința și am improvizat un tortuleț de care ne-am bucurat în final cu toții.

Am încercat să fac un tort gustos și arătos dar în același timp ușor de făcut și economic. Adică în spiritul rețetelor cu care v-am obișnuit până acum. Și a ieșit un tort cu căpșuni și cremă de vanilie foarte gustos care, nouă cel puțin ne-a plăcut mult. Rămâne să încerci și tu rețeta și să-mi spui cum ți s-a părut.tort cu căpșuni și cremă de vanilie [Read more…]

Cum să faci ganache de ciocolată neagră

· 3 Comments

Cum să faci ganache de ciocolată neagră

Una dintre cele mai simple dar și mai gustoase (după mine) creme pentru prăjituri și torturi este aceasta despre care o să-ți povestesc azi pe blog cum se face: ganache de ciocolată.

Există mai multe feluri de ganache de ciocolată în funcție de tipul de ciocolată folosită, cum ar fi ganache de ciocolată neagră, ganache de ciocolată albă etcganache de ciocolată neagră [Read more…]