retete simple pentru oameni simpli
Tort cu cremă de vanilie și căpșuni (Tort Fraisier)
Despre acest tort cu cremă de vanilie și căpșuni am tot auzit până acum dar nu am încercat să îl fac. Iată însă că acum i-a venit și lui rândul să fie testat în bucătăria Lecturi și Arome.
El mai este cunoscut și sub denumirea de tort Fraisier, un desert celebru din patiseria franceză. Acesta are la bază un blat genoise și o cremă de vanilie cu unt (cremă mousseline) care este pusă peste un rând de căpșuni.
Tort cu cremă de mascarpone și matcha
Ce ai zice de un tort un pic mai altfel dar totuși simplu și ușor de făcut. Adică un tort cu cremă de mascarpone și matcha. Mai pe românește un tort cu o cremă de culoare … verde.
Mă săturasem de clasicul maro al tortului cu cremă de mascarpone și ciocolată neagră, de cel diafan cu crema de mascarpone și ciocolată albă și chiar de cel cu mascarpone și caramel.
[Read more…]
Incepe sa se incalzeasca mai bine afara semn ca se apropie curand si vara cand vom manca mai multa inghetata. Caci inghetata e desertul preferat vara, nu-i asa? Si cat de buna e o inghetata de casa facuta chiar de tine pentru ca stii si ce pui in compozitia ei. Iar o inghetata cu ciocolata alba si mascarpone e o nebunie!
Cremoasa, gustoasa, aromata cat trebuie si cu gust de ciocolata alba e o minunatie de inghetata. Unde mai pui ca se face si foarte repede. Are doar trei ingrediente si nici nu ajunge sa coste foarte mult.
Tort cu blat simplu de nuca si crema de ciocolata
De 6 ani incoace, ziua de 1 martie, pentru noi este o zi speciala. Nu mai este ziua de martisor ci ziua in care Dumnezeu ne-a binecuvantat cu un ingeras in carne si oase. In fiecare an il serbam cu bucurie si este pentru noi cel mai frumos martisor.
Imi aduc aminte cu drag de clipa in care l-am vazut pentru prima data. Era asa de micut, tacut, parca speriat. Timpul a trecut nici nu stiu cand si deja e scolar. Uneori ma gandesc cu egoism ca as vrea sa opresc timpul in loc si sa ramana copil asa cum e acum, vesel pus pe sotii, fara griji.
Am numit acest tort pur si simplu: tort cu blat din pandispan si crema de ciocolata alba. Desi cred ca mi-ar fi placut sa il botez ”tort primavera” sau ”tort de primavara”. Insa suntem in plina iarna acum cand scriu reteta asa ca am lasat denumirea lui simpla dar care sa arate direct din titlu cum e facut.
Si mai ales cat de simplu este sa faci un tort cu blat din pandispan si crema de ciocolata. Ar fi si pacat sa cumperi blat gata facut din comert cand il poti face tu acasa din 5 oua. Apoi, din ciocolata alba, mascarpone si smantana faci o crema rapid.
